米茶升糖指数高达87，每100克米茶所含热量约为391大卡
奉家米茶是采用大米为原料，经过炒制而成的茶品，米茶不仅可以补充能量，解饥渴，其次也能舒畅身心，对于氧化具有一定的减缓作用，米茶一般采用大米、生姜等，经过炒制而成，饮用时取少量投入杯中，用开水泡开即可饮用。取约10克焦米冲泡，一定要刚刚烧开的沸水，泡了后最好用保温杯焖一会儿.浸泡5分钟左右，待温度适宜，即可饮用，一般可泡3次左右。
炒米茶的能量约为360千卡/100克，碳水化合物含量为80克/100克，而等量大米饭的能量约为116千卡，碳水化合物含量为25克，比较来看，炒米茶是一种能量和碳水化合物含量均较高的食品。
白米饭的能量为346卡路里/100克，含有蛋白质7.4克/100克，脂肪0.8克/100克，糖类77.2克/100克；黑米饭的能量为333卡路里/100克，含有蛋白质9.4克/100克，脂肪2.5克/100克，糖类68.3克/100克。
两者的能量差不多，其中蛋白质、脂肪、糖类的含量也相差不多。作为人体主要的三大营养物质，糖类的主要功能是提供能量，人体所需要的70%左右的能量由糖类提供。
所以炒米的热量高
有区别炒米茶对色素沉着，经常喝米茶的人单独拿来冲水喝对身体有一定的好处，身上很多的体内垃圾米茶有一定的吸附力，而姜米茶是针对体质寒气重的人是有好处的姜的热量很高，驱寒也很好，每天喝一杯姜米茶，对祛除体内的湿气很有好处
米茶中的含糖很少的。米茶是湖北钟祥的传统风味小吃。其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用，是荆门市钟祥市非物质文化遗产之一
其做法是先将糙米放在锅里文火干炒，炒到大米发黄带焦时起锅，用水洗净后滤去水份，再放入锅里加清水旺火煮沸至大米开花，起锅自然冷却即可食用。
大米。
姜米茶一般选用姜和大米熬制而成，是湖北地区汉族的特色风味小吃，汤色发黄，香气浓郁，滋味发甜而不淡，微苦，是炒米的时候的焦糊味，炒米的时候一定要控制火候，大火容易导致大米外表糊，导致姜米茶会特别苦，冲泡的时候一定要加沸水，这样才不会变成糊糊状。
