湘西长生莓是湘西地理农作物的标志，湘西一年四季分明雨水充足，而长生莓生长在常年云雾缭绕的大山里。长生莓是属于一种藤茶品种。藤茶是葡萄科学名显齿蛇葡萄是一种野生珍贵的藤本植物。长生莓茶经过多方检测得出，长生莓含有丰富的黄酮，17种氨基酸和14种人体必须要的微量元素，既可以药用可以饮用。长生莓含有丰富的营养物质，具有提高免疫力、增强体质、预防疾病、延绵益寿的作用。坚持服用特别适合体弱多病、有三高、经常喝酒的人。
1、莓茶在冲泡以前，和其他茶叶一样，都需要经过洗茶这个步骤，他在加工晾晒的过程中，会沾染一些浮尘和杂质，如果不洗茶，这些浮尘和杂质就会渗入到茶汤中，人们饮用时会让它们进入人体内部也会让茶汤口感发生改变。2、莓茶在冲泡的时候，虽然需要洗茶，但是一定要掌握正确的洗茶方法和技巧，在泡莓茶要先把茶具准备好，用开水温热一下，然后再取3到5克莓茶，直接放在茶具中，冲入准备好的开水，十秒以内就要把水倒掉，这样既能温润茶叶又有把茶叶上的浮尘洗掉，还不会让茶叶的香味和营养流失。
莓茶是不需要洗茶的！莓茶不需要洗茶！莓茶不需要洗茶！重要的事情说三遍！喝莓茶的时候千万不要洗茶，因为张家界天门郡莓茶中含有丰富的黄酮物质，在第一次泡的时候溢出率很高，对人体是非常有好处的，如果经过了洗茶的步骤就会丧失莓茶的营养价值。
