云南滇红茶创始人：冯绍裘。中国茶叶专家冯绍裘正好沿着戴维斯走过的路再到鲁史，再过青龙桥，又进了顺宁（今天的凤庆），改写了戴维斯描述的云南茶叶历史。
冯绍裘见凤庆茶树成林，凤山大叶茶高达丈余，芽壮叶肥，白毫浓密，品质优异，极适宜制作精品红茶，就用凤山鲜茶精心制成红茶250多克，为云南最早的红茶。茶质优越，香味浓郁，为国内仅见。后试产红茶送到香港茶市，茶界一片叫好，称为上品。云南茶业界大喜，将凤庆红茶命名为《滇红》。
一、五级茶艺师(初级)
五级也就是初级茶艺师，初级茶艺师毫无疑问是级别最低的茶艺师，主要要求是能熟练且规范地演示不同茶叶的泡法、喝法，同时能熟练地向消费者介绍茶叶的基础知识、茶叶的保存方法以及茶叶文化历史等知识。
二、四级茶艺师(中级)
四级茶艺师即中级茶艺师，中级茶艺师的基本要求是要求能够具备茶叶的审评、鉴别技能，并且还要掌握茶叶店的环境的设计和布置，茶具的搭配、茶艺表演等专门的技能，同时还要懂得一些代表性的茶诗、词、文化等。这是对中级茶艺师的要求。
三、三级茶艺师(高级)
三级茶艺师也就是高级茶艺师，高级茶艺师要求能够使用茶艺英语进行流利的英文对话，可以准确地鉴别出各类具有代表性的名茶和紫砂茶具的艺术，又能对茶艺进行创意性的表演，具有策划、实施各类茶会的能力，并且具备相当的能力，能够对低一级的茶艺师进行培训。
四、二级茶艺师(高级)
二级茶艺师也属于高级茶艺师，二级茶艺师更多的是成为技师，二级茶艺师所具备的职能多样，在三级茶艺师所具备技能上要求具备更高的实践技能。
五、一级茶艺师(高级)
一级茶艺师是最高级别的茶艺师，一级茶艺师要求理论与实践相结合，既能进行理论的讲解培训，也能进行实践的操作与教学。高级茶艺师对茶艺师提出了最高的要求，也是对茶艺师资格的最高鉴定。
