漳平水仙茶一年可采摘5次，分为：春茶(春水)、夏茶、六月白(暑茶)、秋香、冬片；一般是采摘4次居多，最能突显水仙茶优良品质的就是春秋两季，又叫“春水”、“秋香”。
古人说：春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。
显然，古人也爱秋茶的口感。秋茶的营养成分略输于春茶，但是香气特别浓郁，口感更滑顺。多少茶人，走遍南洋，只为了心中的一缕“秋香”!
首先茶树品种是一样的，漳平水仙是从南平建阳移植的茶树 。
主要区别在于制作工艺： 1.做青：漳平水仙和闽南乌龙做青更像，至少需要制作4遍青
2.烘焙：漳平水仙以清香型为主，主要还是轻焙火
3.造型：最明显的区别是外形，武夷水仙是呈条索，漳平水仙是呈方块状，需要用木模造型，是乌龙茶的紧压茶。 （先开个坑，等有时间再详细对比）
漳平水仙，其实是正儿八经的乌龙茶，而且是世界上唯一的紧压乌龙茶。名头很大吧，其实就是唯一一款把乌龙茶做成茶饼的乌龙茶。
天然的。
漳平水仙是中国福建漳平县的地方名茶，也是中国地理标志性产品之一，据说漳平县是水仙茶的主要出产区，那里的自然环境十分优越，生长着大片的茶园，人们采集茶树的茶叶制成漳平水仙茶，以后，具有天然的花香，而且滋味醇爽细润。
漳平水仙茶是水仙茶的一种，同时也是乌龙茶的一种，它属于乌龙茶家族中的紧压茶，这种茶内保存，而且耐冲泡它茶色赤黄，口感清爽回甘特别明显，人们饮用以后能吸收丰富的营养，而且不会伤害脾胃。
漳平水仙茶是属于鸟龙茶的一种，福建主产地闽北地区。
清汣青茶指的是乌龙茶，属于半发酵茶类，原产于福建，品类繁多，属于中国六大茶类之一。
清汣青茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻烘焙等几道工序制作出的独具中国鲜明特色的茶类。创制于清朝雍正年间，由宋朝的龙团、凤饼演变而来。
清汣青茶有武夷肉桂、冻顶乌龙、凤凰单枞、黄金桂、安溪铁观音、大红袍、凤凰水仙、本山、永春佛手、漳平水仙、北斗、东方美人、文山包种、青心乌龙、金萱茶、岭头单丛、水金龟、铁罗汉、白鸡冠等多个品种，能符合大多数人的口感。
