陈年白茶，又称白金茶，是存放多年的白茶，白茶在存放多年的过程中，内部成分慢慢变化，香气成分逐渐挥发，汤色逐渐变红，滋味变得醇厚，茶叶品质逐渐由凉变暖。老白茶其性寒凉，具有犀牛角一样的功能，存放时间越长，味道越醇香，药用价值和饮用价值越高。
经常喝老白茶对健康的好处
老白茶的好处1、降低血压
老白茶富含茶多酚，具有降血压、降血脂、降血糖等功效。经常喝它也可以防止生气，这对健康非常有益。
老白茶的好处2、延年益寿
老白茶中黄酮含量高于其他茶叶。经常饮用可以延年益寿，尤其适合作为保健茶。
老白茶的好处3、降低血糖
老白茶含有大量的活性酶成分，能提高人体脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效抑制胰岛素分泌，并有助于分解血液中多余的糖分，从而促进血糖平衡。
老白茶的好处4、保护肝脏，保护肝脏
老白茶富含黄酮类化合物，能加速乙醇的代谢，迅速分解乙醛，从而减少有害物质对肝细胞的损害。
老白茶的好处5、清热解毒
老白茶含有许多营养成分，尤其是存放时间长的老白茶，可以祛寒。散热、解毒等功效，也可作为患麻疹儿童的退烧药，效果极佳。
老白茶的好处6、明亮的眼睛
白茶存放的时间越长，其药用价值就越高。白茶还富含维生素A，被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A可以合成视紫红质，使眼睛在黑暗的光线下看得更清楚，防止夜盲症和干眼症。同时，白茶还具有抗辐射物质，能显著保护人体造血功能，减少电视辐射的危害。
白茶具有良好的药效特性。具有解酒、清热润肺、平肝养血、消炎解毒、降压降脂、消除疲劳等功效。特别是对因饮酒过度、吸烟过度、油腻过度、肝火过度引起的身体不适和消化功能障碍，具有独特而美妙的保健功能。
