如果你按正常出汤时间 不洗最多头几泡你喝的是水 因为黑茶基本为了长期保存都压的跟砖头似的。
你说你可以第一泡多等会,理论是上可以的,你这么牛X能控制好时间?出汤早了就是没味,晚了就熬成浓汤了,那叫一个难喝。
黑茶的洗茶除了有去灰尘的作用,还有醒茶的作用,还有润茶的作用。
要清楚一点任何药物都有宜、忌两方面,茶也不例外。 反复煮茶是会的。黑茶的原料等级越低,那么品质相对一般,投入的茶园管理和精力都是有限的。不同茶园的茶青,金属含量不一。 在反复煮的过程中,有一些金属元素随着煮茶的时间越长,浸出率就越高,自然风险也越高。 过去黑茶是少数民族人喝的,他们跟奶调和在一起喝,从而综合茶叶里面一些元素,但他们也只煮一次。并非像现在黑茶那样反复的煮。 煮黑茶,健康饮用方式建议这样的方法,先洗茶,洗1-3遍,然后倒入沸水中煮,煮5-10分钟,茶渣即可弃之。提出茶汤饮用,这泡基本都是精华。剩余的茶渣再继续煮反而可能危害到健康。 参考资料是《评茶员培训》杨亚军版
茶叶分为多种情况,不同类型的茶叶饮用方式不同,比如绿茶不适合煮着喝,但是黑茶比较适合煮着喝。具体如下:
1.绿茶:绿茶并不是发酵茶,通过煮沸有可能失去绿茶中的香气,在色泽上不会那么诱人,同时会失去原有的口感。
2.白茶:新白茶属于发酵类茶饮,但是发酵比较轻,不适合煮。不过老白茶不同,经过一段时间的储存,味道比较醇香。老白茶经过煮制后,可以释放沉淀的美味,所以新白茶不适合煮着喝,但是老白茶适合煮着喝。
3.黑茶:黑茶中有特殊的制作工艺,煮制后可以释放出黑茶独特的香味,口感也会更加的顺滑和醇厚。
建议饮用茶叶时,根据茶叶的具体类型,选择最佳的方式。还需要注意的是煮茶的时间不要太长,3-5分钟就可以,时间过长口感会变得苦涩。
黑茶因为原料粗老,所以可以水温高些,沸水100度最好,其实买个煮茶器,自动煮好的,很方便,不要闷,因为黑茶属于后发酵茶,开盖接触空气让微生物参与,它还会继续发酵和络合作用的,所以黑茶比较耐泡
黑茶煮后是黑色的。
黑茶煮饮方法:
准备工具:沸水(润茶用)、煮茶器、黑茶
(1)在煮茶之前,先用沸水把安化黑茶润一润,就像醒茶一样;
(2)煮茶器盛好适量水,放置在桌上,插上电源,待水煮开;
3)水煮开后,放入适量已准备好的安化黑茶,不用加壶盖,继续煮;
(4)水再次煮开,2分钟后关电,加盖焖泡3到5分钟;
(5)最后把渣过滤后即可饮用。
黑茶有醇、陈的特点,所以把黑茶焖一焖它的味道会更香醇,一般来说,把茶倒入保温暖水瓶后焖1到2个小时就可以了。
黑茶性温和,苦中回甘,有清热去火,促进消化的功效,适合多个年龄段、不同人群的人饮用,对于有胃肠疾病、饮食不规律、熬夜上火的人群有着明显养生保健的功效。