普洱茶可以煮着喝,煮茶适用于年份久、条索粗老、茶性浓烈的普洱紧压茶,煮更可析出其丰富的物质,长时间的陈化,普洱茶已褪去青涩寒凉感,茶性趋于平和稳定,内含物质更加均衡,贮存的糖分、果胶也比较丰富,但煮茶用量不宜过多,一般比例为1:100,即5g普洱茶使用500ml的水。普洱茶煮茶方法:
1、冲泡后再煮
普洱茶(老茶)内质丰富,非常耐泡,大家可将普洱茶用盖碗冲泡后,再将之煮饮。这样,既可最大程度的利用普洱茶的丰富物质,煮出来的茶汤口感饱满有层次感。
2、水开后再投茶
尽量避免直接把普洱茶投入到冷水中,一起煮开。普洱茶在泡的时候,物质已经开始析出了,若投入到冷水里再泡、再煮,物质会收敛与氧化。
所以,应该茶水分离的在煮茶器里的蒸煮。
3、注意温度调整
煮茶最容易出现的状况就是水开了,然后你来不及关掉,然后水溢出来。所以煮茶要注意温度调整。投茶之后,把温度稍微调整低一点,用小火或者文火慢慢煮茶3~5分钟即可,也有利于把物质尽量全部析出。
每个人的喜好不尽相同,我觉得主要看个人口味。一般来说,还是泡茶的比较多,简单但好喝,只要水的温度达到,浸泡的时间够,味道还是不错的
普洱熟茶是深度发酵茶,茶汤醇厚,茶性温和,适合大多数人。
可以用盖碗或者小茶壶冲泡喝,也可以用煮茶器煮着喝。
因为熟普比较容易出汤,冲泡时间时停留时间不宜太久,太久的话会造成茶汤过浓,影响喝起来的口感。
熟普适合热饮,尽量喝温热的茶汤。
1、烫壶,将紫砂壶和紫砂杯分别放入茶洗中,注入刚烧开的沸水把二者烫洗干净;
2、洗茶,用茶匙把7~10g普洱生茶投入紫砂壶中,注入沸水,5~7秒后倒掉茶汤;
3、泡茶,继续注入沸水,盖上壶盖,焖泡5~7分钟的时间,最后将茶汤注入紫砂杯中品饮。
具体看个人需求,如果你喜欢煮茶的话可以煮,因为泡茶具体没有明确的规定需求,各求所需,更具个人爱好来进行冲泡即可。