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茶学本科专业属于农学学士学位。
茶学研究的内容,从大的方面来划分,可以划分作两大部分,茶科学和茶文化学。茶的历史很长了,但是真正科学意义上的茶科学, 也就是茶学应该说是在20世纪才建立起来的。可以查考到的中国最早的茶学课程是在三十年代于广州在中山大学开设的。
茶学属于理科。本科课程设计制茶学、茶树种植、茶叶深加工、茶饮料加工、茶叶审评、茶文化、茶艺、茶企管理等涉及到农业、食品、园林等多个领域,全方位的掌握整个茶产业链。其中重要学科涉及生物、化学等理科专业偏多。
“茶学”这一学科之下可以有这样的一些部类:
茶叶植物学。(茶树学、茶树栽培学)制茶工艺学。(制茶学、茶叶制造学)茶史学。我们把它称作茶叶的源与流。茶叶的传播及饮茶习俗。茶化学。茶叶检验学。茶树病虫害学茶效学。茶业经济学。(茶叶贸易学、茶叶商品学、茶叶市场学)茶饮料 科学。茶食与茶疗。(茶药学)茶业机械学。茶文化学。如茶道、茶馆、茶博物馆。茶文艺学。如诗歌、楹联、茶歌舞、茶迷、绘画、塑像、剪纸等等。若是因为喜爱喝茶而想要选择这门学科则需要慎重的考虑一下。
小懂也希望有更多的茶学专业优秀人才加入到这个行业当中,使中国茶叶市场走向更好。
如今开设这门学科的大学多数在南方,想要考入这个专业的朋友们可以多多参考一下呦