牛奶＋茶＝奶茶？味道和健康可以兼顾吗？其实牛奶加茶就是奶茶，还是正宗的奶茶，只是因为这种奶茶的口感相对来说更“粗糙”一些，但是这种粗糙只是不同的人口味不同，单纯的奶加茶，会有一些苦苦的味道，需要加糖才能让口感更好一些，不过如果糖加多了，不利于健康，所以平时喝的时候糖最好在10g以内，避免因奶茶喝的过多引发肥胖，反而不利于健康。
其实做奶茶最好的茶是红茶，有一个品种的红茶最适合做调饮茶。红茶中分为三种，小种红茶，功夫红茶，红碎茶，而红碎茶就是最适合调饮茶，因为这种茶在初制阶段经过充分揉切，细胞破损率高，有利于冲泡时水浸出物的溶出，形成来滋味浓强鲜爽的特点，因此十分适合制作调饮茶。
红茶是属于全发酵茶，而全发酵茶最大的好处就是加工过程中多酚类物质氧化为茶黄素，茶红素，茶褐素，芳香类物质的种类和含量发生了极为深刻的变化，可溶性糖分增加，因此形成了红汤红叶，香浓味醇的品质特征，这些茶经常喝可以祈祷抗老延年，抗突变，抑制肿瘤，降血压，以及消炎杀菌等等作用，自制偶尔喝一点也是不错的。
牛奶和咱们的红茶绿茶普洱龙井肯定不能搭配的，奶茶起源于蒙古，奶是牛羊马奶，而茶是青稞茶，青稞是一种粮食作物，所以他们不冲突。而我们的牛奶是不能配茶叶的，茶叶里有茶多酚和牛奶混合产生后产生不良物质，会引起腹胀，严重腹泻，望谨慎饮用。
