苦茶生长于中国的云南，大多都在高山上，海拔为1379的地区，大家都知道云南是普洱的故乡，而鲜有人知的是这苦茶也是山茶科中普洱茶的变种，目前已有人工引种栽培。
苦茶的茶树植株一般较高大，树干直立，分枝较稀疏。叶片呈椭圆形，叶片颜色偏黄绿，带有光泽，叶面平或稍隆起，叶齿稀浅，叶尖渐尖，茸毛少或无。
应该是青山绿水茶，青山绿水是苦丁茶的一种——小叶苦丁，四川、云南、贵州一带是小叶苦丁茶的主要产区之一，四川峨眉山也有分布。 青山绿水清凉降火的效果明显，没有大叶苦丁那种强烈的苦涩味，又有绿茶的清甜。冲泡之后色泽碧绿，小叶苦丁茶俗称“青山绿水”，是本犀科女贞属乔木植物，外形色泽绿润、汤色碧绿、叶底鲜绿，属纯天然野生植物，入口微苦清香，苦尽甘来，可清热解毒、明目清肝、益喉润肺，是一种纯天然健康饮品。
小苦菜学名叫花叶苦菜，芸薹属，又叫云南苦菜，云南小苦菜、小青菜等。
大苦菜学名苦菜，苦苣菜属，药食兼具多牛生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、甘马菜。苦菜汤是主料为苦菜熬制的一种食疗汤品，是人们日常食用的保健汤品。参考资料---花叶苦菜。
云南昭通产黑苦荞麦，昭阳地区是主产地，昭通黑苦荞是云南昭通的特产，果皮较粗糙，皮壳厚，果皮的色泽因品种不同呈现黑色，褐色或者灰色等。
黑苦荞是荞麦的一种，多生长在高寒地区，其具有极高的营养价值，被誉为五谷之王，黑苦荞也具有极高的医药价值，长期食用黑苦荞可以有效地预防高血压，癌症在内的多种疾病。
被当今营养学界誉为五谷之王的荞麦，属蓼科双子叶植物，荞麦按其形状与特点分为甜荞和苦荞两个大类，甜荞淀粉含量高，香味浓，口感较好，苦荞香味淡略有苦味，但营养价值更高于甜荞。
苦荞茶中黑苦荞最香
苦荞分为黄苦荞和黑苦荞两种，黑苦荞被当今营养学界誉为“禾谷之王”的野生珍稀黑苦荞又称“黑珍珠苦荞”，外壳呈深黑色，营养价值极高。含有丰富的营养元素和矿物质及微量元素，属天然珍贵的营养饮品。其中雁门关北部的珍稀品种珍珠黑苦荞是苦荞麦中的极品，其营养保健价值更是普通苦荞麦的5～10倍！
苦茶是一种保健茶。
苦茶也有叫苦丁茶，是生长在长江以南的苦丁树，采集成熟的树叶，通过凉晒，也有借鉴茶叶的加工方法，制成可以冲泡的茶，这三十年兴布全国。
以前，苦丁叶是一个药材，性寒凉，主要是清热祛毒，用于治疗发肿发疮，民间应用广泛。
现在，制成苦茶，用于降压清毒，喝苦茶，在生津止渴同时，也有一定的功效。
苦茶是一种保健茶。
1、小苦菜学名花叶苦菜，芸薹属，又叫云南苦菜、云南小苦菜、小青菜等。云南地区把青菜叫做苦菜，属“云南十八怪”之一，“青菜喊苦菜”。
2、大苦菜学名苦菜，苦苣菜属，药食兼具多 年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜。
