狗牯脑属于绿茶，产于江西省遂川县汤湖镇狗牯脑山，为遂川三宝之一。狗牯脑山矗立于罗霄山脉南麓支系群山之中，坐南朝北，山南为五指峰，北为老虎岩，东北5千米处有著名的汤湖温泉。狗牯脑茶采自当地群体小叶种，每年清明前后开采，标准为一芽一叶。
井冈山狗牯脑是茶叶的名字啊，很有名的
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相传清朝嘉庆年间（公元1796－1820年），汤湖茶山村有位名叫梁为镒的木材商人，一次水运一批木材到金陵（南京）去卖，因长江涨水，木排冲散，木材流失，梁为镒一时陷入困境，流落金陵。一位以卖茶叶为业的杨老板，见这位“龙泉木客”忠厚本分，不但收留他在店里做事，还将女儿许配给他。后来梁为镒思乡心切，他便带着新媳妇、优质茶种和制茶技术回到小山村。梁家屋后有座海拔900余米的青山，形状酷似狗头，当地人叫它“狗牯脑”。山上，土地肥沃，雨量充沛，日照时间短，终的云雾缭绕；山下，温泉长流不息，冬无严寒，夏无酷暑，又没有任何污染。他们又有自己一套采摘标准和方法制茶技术精细独特，火候把握十分考究；茶叶的包装、贮藏方法也与众不同，梁家将这种绿茶珍品称作“狗牯脑茶”。由于这种茶的色、香、味不同一般，名声逐渐传开，后来成为皇宫贡品。
狗牯脑，名字也是源自于产地，它是产自于江西遂川的狗牯脑山，属绿茶类。
用近似的形状为茶命名的例子也很多，比如“银针”、“雀舌”等。
产自于安徽六安的六安瓜片，这个“瓜”指的是瓜子，因为六安瓜片不采芽尖，而是采稍成熟的叶片，制好了绻在一起，形似葵瓜子而得名。
白鸡冠则是岩茶四大名丛之一，这种茶叶冲泡后米黄呈乳白色，看起来很像锦鸡头的浅黄偏白的鸡冠，故得名为白鸡冠了。
，国家知识产权局官网发布了2020年地理标志运用促进工程项目，遂川县“狗牯脑茶”被确定为中国地理标志运用促进工程项目，
狗牯脑茶始于清代，关于狗牯脑的传说是这样的。话说清代嘉庆年间，在今天的汤湖乡境内，有一位木商叫梁为镒，他走水路运一批木材到南京销售，“天有不测风云”，他在路上突遇暴雨，洪水也随之而来，他所运的一船木材全部被洪水冲走了。
梁为镒当时陷入了困境，流落到南京之后，遇到当地的一个财主千金杨氏。杨氏是一个善良的姑娘，她收留了梁为镒，并与他结为了夫妇。杨氏精于制茶，不久梁为镒偕杨氏返回故乡，并带回来一些茶叶种籽。夫妻俩在当地的狗牯脑山上开垦出了一片土地，种上了那些茶籽。从此两人开始以茶为生，他们给制出的茶叶起名为“狗牯脑茶”。
由于他们制作的狗牯脑茶外形十分精巧，并且色、香、味超群，受到人们广泛称赞，狗牯脑茶因此名声大噪。在民国时期，先后还获得了巴拿马一太平洋国际博览会金奖，浙赣特产联合展销会甲等奖。从此，狗牯脑茶更是闻名遐迩。
1915狗牯老茶铁罐装价位是800元。狗牯脑茶始制于明代末年，距今已有300年历史。1983年被评为江西省名茶，1985年被评为江西省优质名茶，并选送全国名茶展评会。狗牯脑茶叶片细嫩均匀，碧色中微露黛绿，表面覆盖一层柔细软嫩的白毫，茶叶五至七片。
