香片茶是花茶的别称，一般是将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。
1、将新鲜的玉兰花瓣用淡盐水洗净，然后用线穿起来，挂在晾晒架上晾晒至干。
2、每次喝之前，取3—5片晒好的花瓣，置于水杯中，冲入开水，盖闷5～10分钟后，代茶频饮。
玉兰花的花朵大，花瓣肥厚，可以把它当做蔬菜一样，切碎之后炒着吃。也可以当做配菜，和鸡蛋，肉片一起炒。吃起来脆脆的，还有一股淡淡的花香。除此之外，还可以做玉兰花蜂蜜茶。把玉兰花清洗干净之后，直接用开水冲泡，然后根据个人口味，放入适量的蜂蜜就好。喝一口香气扑鼻，甜腻。还有一种玉兰花的吃法。玉兰花花瓣清洗干净之后，撒上面粉和淀粉，加入少量清水一起搅拌均匀，之后直接放油锅里面炸就成了美味的黄金花瓣。早起想喝粥，可以把玉兰花花瓣切碎，之后放入锅里，放一点白糖，慢慢熬，就成了美味的玉兰花米粥，好吃又美味。
花茶的种类是以加入的鲜花命名，如加入的是茉莉花，这个茶就叫做茉莉花茶。主要有茉莉花茶、桂花茶、珠兰花茶、玉兰花茶、栀子花茶等。也有把香花和茶名合在一起命名的，如茉莉毛峰、珠兰大方等。还有把窨花的次数加在名称之前的，如“三窨一提茉莉毛峰”。
上联：玉兰月影萦春梦； 下联：杯水茶香悦客心。 注： 木有下一句。这是一对平仄相对又工整的对联。 解析： 这两句话的意思是：玉兰花前，月光之下，如此良辰美景，容易引人遐想而思春；水的清澈，茶的香气，使客人心情愉悦。 “玉兰” 即玉兰花。“玉兰月影” 即是 “花前月下” ，本指游乐休息的环境，这里指谈情说爱的处所。“春梦” 是指表现人潜意识对于性渴望的梦境，这里指在花前月下的环境下，产生了恋爱的幻想。
