1.在冷泡杯中倒入500毫升水,凉开水、纯净水、矿泉水都可以。
2.加入2-3朵干玫瑰花,2-3粒冰糖,轻轻摇一下确保玫瑰花被全部浸湿。
3.将冷泡杯放入冰箱冷藏室,浸泡4小时左右,即可直接饮用。
4.这样泡出来的玫瑰花茶香气淡雅,口感清甜,并且不会有苦涩的味道。
玫瑰糖浆的做法步骤
步骤 1
干玫瑰花去蒂后秤50g,或准备干玫瑰花瓣放入耐热可密封容器待用(你用盆子也行,蒙保鲜膜就好!)
步骤 2
奶锅加水把冰糖化开,加入转化糖浆煮沸,糖浆倒入装有玫瑰的容器中,放置常温,密封后冰箱冷藏8小时
步骤 3
纱网或奶茶滤网滤出玫瑰花瓣,小火煮至整个奶锅冒绵密的泡沫离火(此时泡沫会迅速膨胀,大家注意不要扑锅),提前准备好消毒玻璃瓶装瓶(想要更粘稠的同学,可以多煮一会,但是把握好时间,糊了会苦,会苦,会苦!
1、择下食用玫瑰花的花瓣,洗干净,常温下风干去多余水分。
2、把玫瑰花瓣放入玻璃瓶中,加入梅卤、食盐、蜂蜜、搅拌均匀,密封放置2-3个小时。
3、待玫瑰花中的水分被腌制出来后,加入白砂糖,均匀搅拌,密封。
4、第二天打开玻璃瓶,搅拌数次(因为玫瑰糖为天然发酵类食品,其中的酵母菌发酵,会产生气体,搅拌可以释放出玻璃瓶中多余气体,加速发酵过程。)
5、连续搅拌3天左右,发酵过程趋于平和,就可以任之慢慢发酵了。
5、10-15天后,玫瑰糖就做成了。
注意事项:玫瑰花一定要选用“食用”玫瑰花,观赏玫瑰不能用作制作玫瑰糖;此方法制作的玫瑰糖颜色鲜艳,香甜可口。
答:开水,开水泡后,玫瑰花的颜色逐渐淡去,如果泡下去就变白了,就可能是色素了,一般会有少量的色素融入水中,花朵也会从原来的颜色变淡白。但如果褪色严重就是不对的玫瑰花用开水泡后,开水泡到的花瓣会褪色,颜色是不均匀的,多泡几次外面的花瓣就都变白了,如果泡出来的水是淡黄色(也有淡绿的)是正常的,如果水是红色的,那就是染色的了。
可以
泡玫瑰花茶可以放糖的 蜂蜜的糖要比冰糖少,而且蜂蜜营养丰富玫瑰花茶不能高温,80度以内,因为高温度可以把色素破坏掉,还可以破坏掉活性物质