一般选购牛蒡茶要从如下5方面来判断：
1、产地和原料：产地和原料直接决定了牛蒡茶的品质，选用来自“中国牛蒡之乡”山东苍山的牛蒡是最好的，因为那里特别的土壤以及新鲜干净的空气、水分培育出的牛蒡营养丰富、生命力强，是中国牛蒡的原产地和出口首选地；
2、加工工艺：它是最关键的因素。传统的加工办法有晒干、脱水、炒制、烘烤等，但是这样简单的加工工艺做出来的牛蒡茶质量和效果均达不到最好的保健要求。现代品牌牛蒡茶是在传统加工办法的基础上进行科技创新，运用传统工艺和现代高新科技生物专利技术精制而成。制作过程中不添加任何化学成分，既保证了牛蒡的丰富营养不被流失，又保证了牛蒡的药用功效能得到最大的发挥。
3、国家认证：因为营养保健品，得到国家认证后，才能上市销售，比如有无国家卫生部的产品质量认证（查看产品外包装有无QS标识）等。
4、包装：包装不仅仅是体现牛蒡茶的档次，更是质量、效果的保证。一般有散装、大包装和精细小包装等，正规品牌牛蒡茶产品外包装采用铁罐，简约时尚，内包装采用优质小内泡袋，防水性极好（渗水容易引起产品变质、发霉，甚至滋生寄生虫）。
5、冲泡效果：好的牛蒡茶开水冲泡后会有一股浓郁的人参或者咖啡的香味，茶色红润，味道甘醇，耐冲泡。反之，一般的牛蒡茶就相差甚远。
任何人都可以喝牛蒡茶，牛蒡茶属于蔬菜类饮品，常喝没有副作用，常喝牛蒡茶可以促进血液循环系统的健康运转，对高血压、高血糖、高血脂、糖尿病、便秘、减肥、祛斑、祛痘等都有很好的效果。第二个问题，只要我们每天喝水，就可以泡上牛蒡茶，随时随地都可以喝牛蒡茶。
选择牛蒡，要挑那些表面光滑、形态顺直，没有杈根、没有虫痕的。牛蒡买回家，要存放在阴凉处，温度以0～10摄氏度为宜。为防止牛蒡干枯，要采取防脱水措施。冰箱内冷藏不要超过一个半月。
长60厘米以上，直径2厘米以上，表皮光滑幼嫩，形体正直而新鲜的为上品。
快乐生活一点通-挑选牛蒡的窍门
原料：牛蒡子10g、绿茶3g。
用法：用300ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功能：疏散风热，宣肺透疹，消肿解毒；抗菌，降血糖。
用途：风热咳嗽、咽喉肿痛；风疹作痒，癍疹未透；痈肿疮毒。
