蒙顶甘露采摘细嫩，每年春分时节，当茶园中有5％左右的茶芽萌发时，即开园采摘，标准为单芽或一芽一叶初展。加工工艺分为高温杀青、三炒三揉、解块整形、精细烘焙等工序。鲜叶采回后，经过摊放，然后杀青。为使茶叶初步卷紧成条，给“做形”工序创造条件，杀青后需经过三次揉捻和三次炒青。“做形”工序是决定外形品质特征的重要环节。
蒙顶甘露成茶外形紧卷多毫，嫩绿色润；香气馥郁，芬芳鲜嫩；汤色碧清微黄，清澈明亮；叶底嫩芽秀丽、匀整。香馨高爽，味醇甘鲜。历代文人墨客留下了不少赞颂蒙顶茶的文章：白居易在《琴茶》一诗众写道：“琴里知闻惟《渌水》，茶中故旧是蒙山。”
普洱茶者，茶中极品也。
迢迢万里茶马路，千难万险一壶茶。古之事也；然则，倍为藏者乃茶膏也。
惜贵妃香消散，若闻其香，必为之动容，丰硕美态怎能顾，玉环变飞燕，堪比黄花瘦！ 太白醉酒诗百篇，品普洱，定为之弃酒。郁金香味浑不知，珠玉皆散尽，更抛千金裘。
其必曰：“古有客来茶当酒，一片普洱满腹香，但使朝朝入君口，当剑弃酒不思量。（不知何处是他乡）”。
陈香易醉、亦人亦仙，恍若踏雾欲访云外客耳。醇厚、甘滑之风韵，不枉千年品茶经。
瘦身、养颜、延年之奇效，岂是清雅文章可穷尽乎？ 山花流水无人到，品茗深山待月来。自是品茗者之至高境界。
生是饮一杯茶。青年饮茶的第一遍，青涩稚嫩，品不出其中味；中年饮第二遍，丰富醇厚，有太多故事；老年饮第三遍，清澈明白，清香幽远，回味无尽。
