普洱茶的耐泡程度不一：
1、生普，可以冲泡5-7次；
2、熟普，一般可以冲泡8-10次，年代越久耐泡程度越高；
3、老茶头，可以冲泡15-30次。普洱茶的冲泡次数也受水温、投茶量、茶叶品质等方面因素影响。当然，普洱茶的冲泡次数也与其他多方面的因素有关，比如水温、投茶量、茶叶品质等等，所以不能一概而论。
茶汤的PH值总体来说是在5.5-7范围之间，均属于弱酸性。
但其酸性的强弱与茶叶类别，冲泡时间以及茶叶老嫩有一定关系。
1.不同茶叶的酸碱性有所不同。绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，但都为弱酸性，普洱茶接近于弱碱性。
2.不同浸泡时间测得的茶叶酸碱度也有所差别。冲泡5min时酸性最弱，接近中性；冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所增强，基本达到最大值。
3.不同嫩度的茶叶酸碱度也不同。芽茶酸性相对比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强。
又名“茶氲”或“汤氲”。品饮时是否能够出现“茶氲”，既取决于茶叶水浸出物含量的多少，同时也与茶汤颜色、水温、气温、气压、容器等外在条件有关。
茶叶中含有的少量脂溶性物质，是形成茶汤油雾的主要因素。茶叶脂溶性物质，包括脂肪酸、胡萝卜素、部分挥发性香气成分等，相对于水来说，这一类水浸出物的比重要更轻。
当干茶接触沸水，茶叶内含物质慢慢析出，其中的脂溶性物质漂浮于茶汤表面，就会形成“茶氲”。
正常的品饮冲泡中，以7克为标准的投茶量，每一泡的出汤时间在12—20秒之间，能冲泡10多泡。
普洱茶最好用刚开的水泡，这样会泡出普洱的香味
用盖碗热水冲杯，第一遍洗茶，第二遍15秒内出汤就行。
