可以。最好泡了2道后再煮,留汤二分之一或三分之一续水煮,可以反复煮3-4次。续水时需要加开水,不能用冷水或者温水,否则易使茶汤过浓。
普洱茶分为生茶和熟茶,生茶不宜煮着喝,容易煮成浆糊状,致使茶汤混浊,苦涩味重,难以下口。而普洱熟茶可以采用煮茶的方法,一般泡过2道之后再开始煮,是最合适的。
两种茶都可以煮着喝。但是要注意方式,首先说生茶饼,普洱茶内含物质很丰富,生茶入口苦涩感强,对肠胃刺激较大,在煮之前至少要盖碗冲泡8泡以上才能煮着喝。
再说熟茶,熟茶是发酵茶,注水后内部物质更容易出来,相比生茶出汤时间要更快,个人建议至少5泡后再煮着喝。
生普洱煮到最后出现桃红色的原因主要是:所煮的生普洱茶有一定的存储年份,应该至少有三年以上的存储期。普洱生茶生产出来后进入仓库储存,随着时间的延长,饼体外观和内在物质逐步发生转化,五年以上的老普洱生茶冲泡出来的颜色和熟茶有点类似,基本都是淡红色,所以生茶出现桃红色很正常。
煮茶是煮熟普洱。
熟茶也要看是饼茶等紧压茶、散茶或者茶头。茶头一般用干净的壶煮着喝,才能煮出茶头的精髓。散茶的级数不同耐冲的程度也不一样。散茶出茶味较快,而且相对紧压茶和茶头来说没这么耐冲。所以一般用大杯或者壶和盖碗冲都可以。
但是不要焖的时间太长,尽量出汤快一些。紧压茶也就是一般的饼茶、砖茶、沱茶。熟茶一般很少是一口料的。大多是中间包心和外面洒面的。所以冲的时候,最好用手掰下来,这样口感比较均匀,面、里、底三层都有。这个前几泡可以稍稍的闷一会,这样可以将茶叶泡透。三泡左右就开始正常出汤。
普洱茶分为生茶和熟茶,生茶不宜煮着喝,容易煮成浆糊状,致使茶汤混浊,苦涩味重,难以下口。而普洱熟茶可以采用煮茶的方法,一般泡过2道之后再开始煮,是最合适的。
煮普洱熟茶的时候,注意第一次煮出来的茶汤留下一半或三分之一在壶内,再继续加水,继续加温煮,如此可以反复煮3-4次,直至茶味淡薄,茶气里闻不到浓郁的香味了。
普洱茶并不需要煮着喝,但是如果在喝普洱茶的时候可以选择不同的冲泡品饮方式,比如说泡着喝,冲着喝,煮着喝,蒸着喝都可以。
普洱茶不需要用煮,泡水即可。