如果需要泡的茶叶是饼状结块的茶叶，在第一二冲稍微闷个半分钟，在出茶水颜色出来之后就立即出汤。
如果是散茶，就需要我们立即出汤。不能闷
在熟茶泡了五六冲之后，就可以开始闷了。
不可以久泡，熟普洱不要焖的时间太长，尽量出汤快一些。否则味道太苦，而且再泡无味。普洱熟茶的香气类型，其方式和方法与其它茶叶的嗅香基本相同，不同的是经过“渥堆发酵”的普洱熟茶，香气独特，总的规律是：“以陈香为主导，透其他植物特殊香气”。
煮茶和泡茶有三大区别：1、适宜茶类，泡茶适合叶芽细嫩的茶叶，煮茶适合条索较为粗壮的茶叶；2、投茶量，泡茶时一般投茶3-6g，煮茶时仅有泡茶的三分之二；3、口感香气，泡茶时茶香更好，煮茶时味道更好。
1、适宜茶类
叶芽细嫩的茶叶更适合泡茶，不适合煮茶，否则茶汤会过于苦涩，比如绿茶、黄茶，以及白茶中的白毫银针。煮茶则比较适合选择条索较为粗壮的茶叶，比如乌龙茶、老白茶等等。
2、投茶量
同一种茶用于泡茶、煮茶的投茶量是不一样的，如果泡茶，一般投茶3-6g，乌龙茶、普洱茶可以多投放，大概7-10g。而煮茶的投茶量一般选择泡茶时的三分之二，宜少不宜多。
3、口感香气
用盖碗泡茶，能够让茶香更大程度释放出来，茶的味道能更好，因为盖碗易聚香，不易走味。而煮出来的茶汤，滋味更加丰富，口感更为软滑，味道会稍显甘甜一些。
1.砖茶类,红茶类和部分老陈茶可以长时间闷泡。
2.砖茶类首选普洱茶,它可以煮,可以泡,是最适合长时间焖泡的茶叶种类,数次焖泡味道仍然醇厚优雅!
3.其次是红茶类,大多红茶都经得起长时间焖泡,品种繁多,主要是祁门红茶和云南红茶,国外的大吉岭和锡兰高地红茶有兴趣也可以试试,看你自己个人喜欢的口味了。
普洱茶总的来说是因人体质而已。晚上可以喝普洱。普洱茶是发酵茶。茶叶中的茶多酚转化后相对比较温和。刺激性比较小。适合于晚上饮用。普洱茶比一般的茶叶耐泡，但泡茶时浓度不宜过高。浓茶刺激肠胃。会使神经出现兴奋。从而导致失眠。所以要正确泡茶才能健康的饮用茶叶。。
新的好的古树普洱茶生茶，闷泡十五秒的能有十三四泡已经很好，一般都是六七泡
泡好的普洱茶能放的时间不能以天来计算，只能用小时计算，最多能放五至六个小时，更不能隔夜。普洱茶因为树龄大、采摘间隔时间长等原因，所以非常耐泡，大树级的至少都能连续冲泡十泡以上，如果放在杯子里泡的话，茶浓度偏高，时间长了普洱茶的内在物质发生变化，对人体非常不好，一般都是随泡随喝。
据研究，新沏的茶水，对神经和心血管系统可产生兴奋作用；而茶水泡的时间过长且浓，茶汁中的咖啡因积聚过多，对人体则会产生刺激作用，人们喝了这种茶就会感到不舒服。由于茶叶中含有被称为鞣酸的物质，这种物质较难溶于水，新泡的茶，所含的鞣酸较少。随着冲泡时间的加长，茶水内鞣酸的含量也会增多，而鞣酸会妨碍人的消化功能。所以，长时间泡后的茶，不宜饮用。
