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建盏的气质无疑与老普洱茶有颇多相通之处,敦厚、朴实的胎泥,边薄底厚的坯身,具有良好的保温性和隔热性。盏壁上若隐若现的兔毫
鹧鸪斑,自然流淌的釉滴。
建盏型制大多口大、足小、底深,盏口面积大,深褐色的盏面阔而敞,最宜赏汤色之美,嗅闻升腾的茶香。昔日的建盏,不是计黑当白,而是为衬托茶色之白而黑。
宋徽宗曾说:“盏以青为贵,兔毫为上。”一盏玄青,可观茶百戏、可观水丹青,
细密的兔毫网布于盏身,其实是含铁成分颇高的胎与釉的秘密契约。莫名间,就改善了一盏好水好汤。
红亮的熟茶汤,汤色转橙红的生普洱茶汤倾入建盏,几十秒后,和其他质材的茶盏比较,建盏里的茶汤滋味会有些微变化。
嗅香观色,最后依着芒口小啜,茶汤的温度依旧,古树茶的厚实与柔丽淋漓尽致,冬日寂寥,起炉煎水,手把天目吃普洱,可谓宋风滇韵,两相宜。
简单的说,送茶的人一般都是送给辈分或地位比自己高的人。比如:长辈、老师和上级等。但也有送给同事,好友,爱好相同或投其所好的朋友。
送茶,送的是文化。多体现在佛、道、医、儒、武和休闲燕语及文人墨客诗词歌赋的范围中。”上至宫廷雅室,亦或草庐柴舍”雅俗同鉴:这也是我们通常说的茶品……这种送茶的人属于有文化内涵的人。
茶,傲而不亢,谦而不卑。暖而不燥,寒而不阴。一种茶叶一世情,有的人一生只喝一种茶,体现的是执着偏爱的乐趣和情怀……
了解一些基本的常识,便可以送茶了,恭喜提拔可送大红袍,送长辈铁观音,花茶等。如果纯粹是为了拍马屁,迎奉附庸风雅的上司,那就送精美包装的高档茶叶,什么贵买什么:只当是送了金子也可以……:这样送茶的人,往往属于为了一己之私的朋友:但收效很高:记住千万不要送黑茶和白茶……你懂的。
但从心底想送的人则千万马虎不得……