绿茶龙井的鉴别 绿茶龙井如何鉴别茶叶的等级
十八棵御茶唐朝陆羽《茶经》：“钱塘江生天竺、灵隐二寺。”宋朝《淳祐杭州临安志》、《梦梁录》、《图经》等记述了蓝天茶、香林茶、宝云茶、垂云茶等，宋朝绿茶之茶早已入贡。元朝虞集《次邓文原游龙井》记述了游龙井时要龙井山泉水烹煎的雨前新式茶，它是确立记叙在龙井饮茶的最开始文本。明朝朱元章罢造龙团，促进了龙井茶的发展趋势，最开始原产地限于龙井一地，因为紧俏，到万历年间，“北山杭州西溪，俱充龙井”（高濂《遵生八笺》）。清朝乾隆皇帝六次南巡，四度采访龙井茶，并留有诸多茶诗，如“火前嫩、火后老，惟有骑火品最好是。绿茶龙井旧擅名，适来试一观其道。”龙井茶优良品种不但为本省茶区所选种，清宣统年里《浙江省官报》曾载其引种到四川等外省茶区。
绿茶龙井的鉴别方法技巧有多少种？
1、绿茶龙井如何判断是不是新鮮：叶片关键点看，应当是新茶，尺寸也合乎嫩茶规范，干湿度还可以沸水刚泡好，将会并不是茶艺，浮上边的残片还是比较多的五分钟后，荼叶渐渐地下移，香气也出来，色泽也出来，浅浅的绿茶叶茶的口味非常好，苦含有甜，从外型看来，合乎这一价格的茶
2、看茶底：荼叶泡完后，新茶茶底绿含有黄，显细嫩;陈茶茶底偏红，沒有细嫩感。
绿茶龙井有几种冲泡方法技巧？
1、杭州绿茶龙井茶的冲泡方法二弄龙井茶：中投法：提前准备全透明玻璃杯(本例水杯尺寸约200ml)，先嵌入适温水约三分之一，资金投入约5克是龙井茶叶，静候荼叶渐渐地伸展。待荼叶伸展后，满油沸水。能够喝过，但還是不舍，容你再多看阅读她两眼。
2、烫杯：用开水冲淋茶器，一是清洁茶器；二是提高茶器的溫度。目地是，为了防止冷的水杯，在宣布冲泡的那时候，消化吸收水的热量而危害煮茶的品质，且能使荼叶的香味较大程度地获得激起。天地万物都遵照热涨冷缩的效用，茶器也畏冷，非常是冬季，忽将滚热的沸水冲进，就会造成极大的温度差，茶器也非常容易被惊破。
绿茶龙井的功效怎么样？
1、可防止坏血病，医治维他命C缺乏症:茶叶中带有丰富多彩的VC，每100克绿茶叶中含VC180mg，和草莓苗相近。VC欠缺会使毛细血管壁亲水性毁坏，造成淤点性流血、齿龋流血、全身肌肉、关节软骨的浆膜腔流血等。VC欠缺会使身体对传染性疾病的抵抗能力减少，伤口一切正常痊愈遇阻，出現齿龈变病，机构敏感，易产生骨膜瓦解，骨折及虫牙等。茶汤中有多种多样黄酮类化合物，对医治坏血病与VC有关键的协同效应，能协助身体对VC的消化吸收，提高毛细血管的延展性。以便填补食材中VC的不够，因此在内蒙古、新疆省、西藏自治区等偏远少数名族地域，茶叶已变成那边的老百姓生活起居中必不可少的饮品。
2、龙井茶具备抑止肿瘤细胞功效：据报导，荼叶中的黄酮类化合物有不一样水平的身体之外防癌功效，功效极强的有牡荆碱、桑黑色素和儿茶素。因而对癌证有一定水平的抑制效果。
