正宗白茶产地在福建福鼎、政和、建阳、松溪等地,其中以福鼎白茶尤为显著。白茶是六大茶类之一,为轻微发酵茶,是采用当地群体种、水仙茶树、大白茶等鲜叶为原料,经独特的萎凋、干燥工艺制成,成品茶滋味甜爽,且毫香显著,越陈越香。
白茶产地在我国福鼎、景谷、靖安、武汉新洲旧街、松溪等地，由于茶叶中多为芽尖，且表面覆盖一层白色绒毛，所以称为白茶，属于发酵茶，其品种较多，常见的有首日芽、天山白、白毫银针等品种。
安徽最好的白茶产地位于金寨县油坊店乡，这里主产皖西白茶，属于绿茶科，是安徽省2003年引进的安吉白茶种苗重新培育而成，2007年的时候才正式上市供应。
产茶取大别山地区非常适宜茶叶的生长，而白茶对生长环境要求极为苛刻，只有在大别山地区海拔三百米的地方，白茶才能成活，现在已经发展到有三百多亩白茶产地。
皖西白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
其实白茶的产地很多，主要集中在福建的福鼎、政和、建阳、松溪等地。福鼎产白茶最受欢迎的是白茶主产区，而福鼎市分为四大产区：磻溪镇、点头镇、管阳镇、太姥山镇。
这几个地方由于气候湿润，空气清洁，都是生态白茶的出产地。
白茶是中国六大茶之一，其香气和口感受到广大茶友的青睐。
福建省福鼎市是我国最大的白茶主产区，被国家命名为“中国白茶之乡”，是我国优良茶品种福鼎白茶（华茶一号）、福鼎大豪茶（华茶二号）的发源地。“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”是对福鼎白茶最真实的写照，但是由于历史上白茶主要以出口为主，内销很少，国内很多消费者对白茶的认识不足。随着人们健康意识的增加，白茶以其独特的保健功效引起消费者的关注
御茗阁白茶的主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
御茗阁白茶是我国的特产，而御茗阁白茶的产地主要在于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产，同时在云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州等地也有白茶的茶品。
御茗阁白茶分类芽茶和叶茶，其中芽茶最为具有代表意义的为白毫银针，而叶茶则是白牡丹。
福建省：福鼎县产的白茶好。
1：白茶是我国的特产，主要产于福建省的福鼎（最早是由福鼎县首创，该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，最初采用这种茶片生产白茶）、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶生产已有200年左右的 历史 。
2：福建占全国白茶产量的90%以上，其中60%产自于福建福鼎白茶产地，
3：福鼎白茶：属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。当然的白茶不仅外观长得好看，功效也很多。
