白茶种类：白茶，属微发酵茶,
主要产区：在福鼎、政和、松溪、建阳等地。
白茶特点：其茶多为芽头，白毫遍布，如银似雪，因而得名，是中国茶类中的特殊珍品。
安吉多的是
安徽最好的白茶产地位于金寨县油坊店乡，这里主产皖西白茶，属于绿茶科，是安徽省2003年引进的安吉白茶种苗重新培育而成，2007年的时候才正式上市供应。
产茶取大别山地区非常适宜茶叶的生长，而白茶对生长环境要求极为苛刻，只有在大别山地区海拔三百米的地方，白茶才能成活，现在已经发展到有三百多亩白茶产地。
皖西白茶不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶在我国有几个比较大的产地，像最为知名的是福鼎白茶，该区域种植，生产，加工的白茶是在白茶类的茶叶里面比较有名的，而在贵州也有白茶的主要产地，政和这个地区生产的白茶叶非常的有名。
白茶的产地遍布全国各地，如云南的月光白，福建名茶福鼎白茶，政和出产的政和白茶、寿眉等等。这就主要看个人的口感偏好了，喜欢香高味浓、茶味浓酽、耐泡度高的，当然首选云南白茶；口感偏淡的，福鼎白茶之类滋味清新的也是不错的选择。
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白茶产地以福建地区为特产，分布于贵州海拔400-1300米的灌丛中、林中、石上、河边。
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