绿茶干茶色泽为墨绿色或翠绿色，汤色黄绿明亮，香气是悦鼻的板栗香；乌龙茶外形一般是条形或颗粒状，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽，带有自然的花香，德信乌龙单枞茶类，就能很好地体会到这些特征。红茶有碎茶和条形茶之分，红碎茶外形是匀度好，色泽黑褐油润，汤色红艳明亮，滋味浓强鲜，条形红茶在外形上是紧结显毫，汤色红艳明亮，滋味浓强鲜。当然也可以这样说茶汤清香，颜色鲜亮的茶叶就是比较好的茶叶。
而冲泡后的茶汤带苦，带涩，颜色浓不透亮，不带清香茶味也可以说是劣质茶。
tea并不是茶，它真正的意思是我们喝的茶，也可当做茶树。在南方还有喝早茶下午茶的习惯，那么tea的延伸意思就可当做是午后的小吃。那么为什么会有tea是颜色的疑问呢？可能是基于中国人对于红茶和绿茶这样的称呼，那红茶为black tea，绿茶为green tea。
褐色颗粒状的茶，很明确的来说，一般是苦荞茶。主要的功能就有增强免疫力，因为苦荞茶中富含丰富的蛋白质。脂肪，碳水化合物和各类的微量元素的。而且苦荞茶能够降血压。有助于人们减肥，对小朋友来说以促进生长发育，而且苦荞茶也不是很苦。它是一种很香很香的茶。香味也不是普通茶叶的那种香味。
不同种茶叶对泡出来的茶水颜色深浅判断是不同的,要以具体情况具体分析.中国的六大茶类中各自的标准:
1,绿茶:清汤绿茶
2,黄茶:黄汤黄叶
3,白茶:白毫多、茶汤和滋味较清淡
4,乌龙茶:因为乌龙茶是半发酵茶,所以它茶汤的颜色要根据它发酵的程度来辨别,如清香型铁观音与浓香型铁观音的茶汤的颜色差距有时会很大.
5,红茶:红汤、红叶.
6,普洱茶:也分生普洱与熟普洱,熟普洱的茶汤色泽深但生普洱则会随着年份的增加而改变色泽.
个人绝对普洱茶的茶汤颜色最好看。
水温会影响茶叶茶汤颜色沏茶的水温过高，所购茶叶质地娇嫩，导致茶叶表面物质被烫伤而损坏，从而过早地失去了茶性和茶味。
建议你用沸水晾到80°左右冲泡，而且尽量缩短浸泡时间。再有，就是使用上投茶的方法冲泡（就是先放水，后投茶）就可以了。
