黄茶不建议晚上喝
从喝黄茶的时间来介绍。许多长时间熬夜的人喜欢在晚上泡茶。黄茶本身对身体没有影响，但黄茶中的各种营养物质会在胃和肠中蠕动，从而影响消化系统的其余部分。此外，黄茶本身具有提神醒脑的功效。如果在这个时候喝黄茶，可能整晚都睡不着。因此，不建议晚上喝黄茶。喝黄茶也是因为它有很好的功效。然而，有必要知道一切都必须被衡量。喝黄茶时，一定要喝适量。只有正确饮用黄茶，才能发挥其保健作用。
黄茶是中国六大茶家族之一。属于清淡发酵茶。其加工工艺与绿茶相似，但在干燥过程前后加入“暗黄”工艺。
新鲜的叶子是最嫩的，在雨季前后采摘。采摘标准为一芽一叶至前两叶。
黄芽茶包括君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。其中君山银针最为珍贵，属于中国名茶之一，又称“金香玉”。
小黄茶，是用细芽和叶子做成的，通常是一芽一叶，一芽两叶。
但品质不如黄芽茶，如稷山毛尖茶、平阳黄塘茶和雅安黄茶。
用粗糙的老原料制成，叫黄大茶。采摘标准为一芽三叶或四叶或一芽四叶或五叶。
比如皖西的金寨、霍山的黄芽、湖北的英山、广东的大冶青都是黄大茶。
喝黄茶好处：1、提神醒脑
黄茶中含有咖啡因成分，适当饮用可以刺激大脑中枢神经系统，从而起到提神醒脑的功效，有助于缓解疲劳。
2、减肥瘦身
黄茶中含有的消化酶可以使得人体的脂肪细胞恢复代谢功能，在一定程度将脂肪化除，起到减肥瘦身的功效。
坏处：夜晚喝黄茶容易失眠
郎溪黄茶的最大特点是黄叶黄汤，即干茶金黄、汤色杏黄、叶底嫩黄。制法特点主要是闷黄过程，利用高温杀青破坏酶的活性，其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起，并产生一些有色物质。变色程度较轻的，是黄茶，程度重的，则形成了黑茶。
黄茶属于六大茶类之一，微发酵茶，茶性属寒性，相比绿茶，黄茶多了一道闷黄工序，其具体的制作工艺为杀青、焖黄、干燥，黄茶的主要品种有君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽。
大部分黄茶经过焖制后都会有不同程度的黄变现象，有一部分是叶黄，有的是汤黄，有的是底黄，但很少三黄全部具备的，所以三黄或者两黄的外观标准一般不靠谱，但可以用来参考。
黄芽茶和黄小茶口感一般较绿茶口感柔和，普通茶友比较难从口感区别开来，但可以从热杯盖碗干茶摇香来区别，凡是焖制黄茶都要经过焖制过程，这是一种发酵过程同时也是干燥的过程，所以可以从高温干茶摇香过程里闻到谷类香气，例如炒米香，豆香，玉米香，干果仁香，咖啡香，果香，花香等不同香味，但一般在汤口里溶解的后会被茶类的其他气味掩盖，所以，高温盖碗摇香（像赌神摇骰子般的摇盖碗）香味越高品质越高，一旦温度降下，香味消失，这一特点可以用来区别人工掺入的芳香物质。
黄大茶因为原料粗老，制作粗放，所以茶口味较重，很容易识别。
