远去的飞鸟,心中牵挂的永远是故林;漂泊的船只,始终惦记着最初的港湾;凋零的花瓣,不管飘到多远,最终还是会回到大地的怀抱;外出闯荡的人儿,不管经过多少岁月,心中眷恋的依旧是家乡。
兴许是从未离开过这片黄土,我的心中永远不会像那些漂泊在外的人一样,对家心存一丝挂念,一份眷恋。我爱极了北京的糖葫芦,上海的生煎,天津的`麻花,却每每错过妈妈手中的“麻糍”,奶奶手中的“大豆腐”。
父母总是说我过于西式化,他们的早餐可以是一碗白粥,一碟花生米,而我的大抵是几片吐司再加上一点花生酱。可是,他们却不知,对于家乡的小吃我也是爱不释手。小时候,我最喜欢赖在妈妈身旁看她做饭,看着菜一碗碗的出炉我总是在一旁笑得口水直流。说来,妈妈最拿手还是家乡的“大豆腐”。喊他“大豆腐”你可能对它感到陌生,但是说起它的另外一个名字你一定不陌生,那便是――“西施豆腐”,不过“西施豆腐”是酒店里的叫法,家中的老一辈还是称它为“大豆腐”。 “大豆腐”是一种羹汤,一豆腐为原料,因诸暨是西施的故乡,故也有人称它为“西施豆腐”。“大豆腐”的做法很简单,不过有些人家讲究,用清汤配以豆腐烹制,既不能过于稀,也不能太过于浓稠,但是在家中作为一道家常菜,制作方法自是不会过于繁琐,只需豆腐、淀粉、葱花这三种原料即可。
说起“西施豆腐”,当让我想起另一种以西施冠名的美食――“西施团圆饼”。“西施团圆饼”说白了也不过是萝卜丝饼而已,只不过是因为一个关于西施的传说才被人们称之为“西施团员饼”。传说当年,当年西施因为不能与家人相见,相思成愁,吴王知道后,便许了西施做银丝圆饼,还派人将银丝圆饼送去给了西施的外公外婆。于是,人们便将当年西施所做的银丝圆饼称之为“西施团圆饼”。“西施团圆饼”中不仅包含着西施的一片孝心,也包含着诸暨人对西施深沉的爱。
在家乡众多的美食中,我最喜欢的当属“麻糍”,按照我们这里的习俗,冬至那天是一定要吃“麻糍”的。捧出一碗煮好的糯米,将它放入石臼中打至粘性十足的糯米团,然后再在黄豆粉里滚一圈,因我好甜食,所以自是少不了要夹一层红糖心。之前我只在西施故里看到过店家打麻糍,一下一下,每一下都劲道十足,此后便再也没看到过。再后来去了北京,看到北京的“驴打滚”虽然像极了家乡的“麻糍”,但是却不如家乡刚刚打好的,热乎的好吃,总觉得少了什么,或许是那糯糯的味道,或许是那层红糖心,连我自己也说不清。
岁月静好,家乡的午后,岁月静好・・・・・・
你热爱故乡,你对家乡很有感情。现推荐几篇描写家乡风景的名家经典散文《春到塘猛》《故乡的罗猛塘》《美丽的塘猛村》《雨后闲情》《故乡的十月》;这些散文都是以描写家乡风景为主题,借景言情,反映在党的十九大春风吹拂之下,家乡呈现出一派欣欣向荣景象。祝你开心!