名称】：碧涧明月
【类别】：绿茶
【产地】：峡州（今宜昌、夷陵）。 夷陵区是中国著名历史茶叶产区。古夷陵，也曾称峡州、陕州，既是县名，亦为郡（州）名。古时夷陵县范围包括今夷陵区、点军区、西陵区、伍家岗区、猇亭区全部 和枝江市、宜都市的部分区域。据记载，夷陵秦汉时期即进行茶叶生产，唐代进入鼎盛。先民采茶、饮茶的盛况已被郑谷、皮日休等诗人吟唱，并被茶圣陆羽作为 名茶产地记入《茶经·八、茶之出》 ：“山南，以峡州上。”
【历史渊源】据唐代李肇所著《唐国史补》记载，有十余品目在全国知名度最高，如剑南“蒙顶石花”、湖州“顾渚紫笋”、峡州“碧涧明月”、福州“方山露芽”、洪州“西山白露”、寿州“霍山黄芽”、蕲州“蕲门月团”、东川“神泉小团”、夔州“香雨”、江陵“南木”、婺州“东白”、睦州“鸠坑”、常州“阳羡”。
《茶谱》钱椿年[明]“茶品，茶之产于天下多矣。若剑南有蒙顶石花，湖州有顾渚紫笋，峡州有碧涧明月。……品第之则石花最上，紫笋次之，又次则碧涧明月之类是也，惜皆不可敬耳”。
明朝张谦德所著《茶经》中，除提到屠隆所说的六种名茶外，还列出湖州的顾诸紫笋茶、峡州的碧涧明月茶、剑南的蒙顶石花茶、建州的龙焙茶、洪州的西山白露鹤岭茶、福州的柏岩茶、宣城的阳坡横汶茶以及饶池的仙芝茶、福合茶、禄合茶，另外还有巴东、蜀州、临江、黔阳、建安、岳州各地的名茶，有上百余种。这些茶，名气都很大。评定它们的级别，则虎丘茶是最上等的，阳羡真山介茶、蒙顶石花茶位居其下，再次一些的就是苏州天池茶、顾诸紫笋茶、碧涧明月茶等。
明代名茶有：蒙顶石花(四川)、顾渚紫笋、西湖龙井(浙江)、武夷岩茶(福建)、白芽(江西)、阳羡茶(江苏)、苏州天池(江苏)、云南普洱(云南)、碧涧明月(湖北)、皖西六安(安徽)等八省50余种。
【采制工艺】半烘炒条形绿茶，其品质特征是：外形条索紧秀显毫，色泽翠绿油润，内质香高持久，滋味鲜爽回甘，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
【社会评价】 峡州碧峰茶创制者、茶叶专家林作炎评价道，明朝这里(峡州)又创制了碧涧明月茶，这是当时全国最著名的特种茶之一。
网络游戏大唐豪侠中的道具：就包括碧涧明月茶
长安：
杂货店(地遁符、指北道标、唐三彩、扬州糖、晋蜡、郎官清酒、鹿毛笔、碧涧明月茶、大红纸张)；
洛阳：
杂货店（地遁符、指北道标、邢瓷、铜佛像、京蜡、白麦、西市酒、霍山黄牙茶、大红纸张）
成都：
杂货店（地遁符、指北道标、越瓷、洗心糖、荞麦、剑南烧春、蒙顶石花茶、紫笋茶、大红纸张）
杂货店（地遁符、茅根糖、梁米、若下酒、狼毫笔、狐尾笔、东白茶）
刀锋镇：
杂货店（地遁符、木佛像、天竺糖、延州蜡、薄萄酒、三勒酒、羚羊角）
白屏寨：
杂货店（地遁符、橄榄糖（黑）、黄米、云子、理石、西山白露茶、南蜡
