武夷山是中国著名的风景旅游区,也是著名的避暑胜地,是宗教名山,是世界文化和自然双重遗产,所以著名的景点还是比较多的。
古汉城遗址古汉城遗址有着2200多年的历史,占地48万平方米,是长江以南保存最完整的一座汉代古城址。
武夷官武夷宫是历代帝王祭祀武夷君的地方,也是武夷山最古老的宫殿,有着千多年的历史。庭院里有两株桂树,也有着六百至九百年的历史。武夷宫曾遭多次战火毁坏,现已在逐步恢复中。
水帘洞水帘洞为武夷山的七十二洞之一。有小水帘洞,在景点入口处于,只是一线小飞瀑。过了小水帘洞,沿台阶而上,很快就到水帘洞,洞口大开,两股水流飞瀑而下,跌落近百米的深谷。
天游峰天游峰实际上是一条岩脊,非常陡峭,但是山峰之上,仍有一条涧水沿崖壁流下到峰底。天游峰山上古树很多,林木茂密。峰顶有很好摩崖石刻。
武夷山面积近千平方公里,面积大,可玩的景点也是比较多的,上面列出的只是部分景点。
中国茶划分有多种方法,根据制造方法不同和品质上的差异,主要将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类。下面是我整理的六大类茶的简易冲泡方法,收藏起来吧。
一、绿茶
绿茶是不发酵茶,如普龙茶、碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等。这类茶比较细嫩,不适合用沸水冲泡,水温以80℃~85℃为宜,冲泡时间为2~3分钟,最好现泡现饮。这样泡出来的茶,汤色清翠碧绿、透明清澈。
二、白茶
白茶是微发酵茶,因其成品茶多为芽头,满披白毫、如银似雪而得名。白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,可分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉、泉城红、泉城绿等。白茶冲泡水温以85~90℃为宜,最好选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗,更能观其“叶白脉翠”的独特品格。
三、黄茶
黄茶是轻发酵茶,具有“黄叶黄汤”的特点,蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖等都属于黄茶。其茶质细嫩,因此冲泡水温以85℃~90℃、选用玻璃杯或瓷杯为宜,第一泡的最佳冲泡时间为30秒,第二泡为60秒,第三泡为大概2分钟,这样泡出来的茶汤口感更佳。
四、乌龙茶
乌龙茶是半发酵茶,又名青茶,如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用紫砂壶或盖碗杯,并且一定要用100℃的沸水。茶叶用需要加入紫砂壶或盖碗容积的一半或更多,泡后加盖,第一泡可倒掉用来润杯,再以100℃沸水多次冲泡。品质好的乌龙茶可冲泡7~8次,每次冲泡的时间以2~5分钟为宜。
五、红茶
红茶是全发酵茶,其代表名茶是祁门红茶。红茶最好用刚煮沸的水冲泡,茶具最好用盖碗或者紫砂壶,冲泡时间以3~5分钟为佳。高档工夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶则可冲泡1~2次。
六、黑茶
黑茶是后发酵茶,随着储存时间的推移有“越陈越香”的特点。以安化黑茶为代表的黑茶,冲泡时要用100℃的沸水。第一泡用10~20秒钟快速洗茶,后续冲泡时间为2~3分钟。黑茶一般用紫砂壶、盖碗杯来冲泡,茶叶投放量一般是绿茶的2倍。
以上六大类茶的冲泡方法是本人根据多年饮茶经验悉心整理,快收藏起来吧,以后会用到。