长得快，茶树对土壤的酸碱度很敏感，它只生长在酸性的土壤中只要在土壤中控制好这个酸性，就可以使茶树长的快而且福建的温度也不是很高，潮湿度比较高而已，就适合茶树的生长，福建茶的温度大概是在20至30度，是最适合它生长的，福建最出名是岩茶，生长在岩石上
茶叶的生长与分布、质量高低与地理环境密不可分，而福建为亚热带海洋性季风气，地理气候优势突显，从南到北，约在北纬23与28之间，气候温和湿润，光照、降雨充沛，遍布山地和有机土壤，高山云雾气候常见，植物种类最丰富，十分亦是茶树生长，从而使得茶叶品种丰富。
制茶、饮茶、贩茶历史悠久，源于汉兴于唐盛于宋。福建也是著名的特种茶产区，产制乌龙茶、绿茶、红茶、白茶四大茶类及再加工类的花茶，除绿茶外，均是福建首创。2014年，福建以364.4万亩位居全国第五位的茶园面积，生产出了37.2万吨毛茶，毛茶产值195亿元，茶产业年产值600多亿元，毛茶产量、毛茶产值、茶产业年产值均位居全国第一。我省现有茶叶企业1.6万家、农民合作社1500多个，全省涉茶人口超过300万人，农业产业化国家级重点龙头企业5家、省级重点龙头企业57家，茶叶龙头企业和品牌建设水平居全国前列。
福建茶为常绿灌木，高可达3m。多分枝。叶在长枝上互生，在短枝上簇生，叶小，革质，深绿色，倒卵形或匙状倒卵形，边缘常反卷，先端有粗圆齿，表面有光泽，有白色圆形小斑点，叶背粗糙。聚伞花序腋生，或生于短枝上，花冠白色或稍带红色，针状。核果球形，成熟时红色或黄色。
福建茶比较耐阴，性喜温暖湿润气候，不耐寒，适生于疏松肥沃及排水良好的微酸性土壤；萌芽力强，耐修剪。
福建茶性喜温暖和湿润的气候，怕寒冷，在充足的阳光下生长健壮良好。宜栽植于肥沃而疏松的土壤中。
北方能养！
在养护福建茶的时候，由于它喜半阴，所以日常放置在能接触弱光照的地方就可以。浇水是比较关键的步骤，千万不能过量浇水，还要注意肥料的及时补充。它发生病虫害的几率不大，刚开始萌发新叶片的时候容易遭蚜虫，一定注意勤加通风。
菏泽地区不适合种植茶叶的，茶园需要湿润气候，菏泽处于鲁西南，内陆，干燥，寒冷。不同于日照靠海，湿润。也不同于福建南方湿润多雨。
茶树适宜的生长条件，茶树喜欢温暖、潮湿、荫蔽的生长环境，需要适当的温度、水分、光照和土壤条件。影响茶树生长的自然环境条件主要是气候和土壤，在选择茶地发展新茶园和日常栽培管理上必须重视
先采来茶叶，接着在温室里烤干，然后精选茶叶再包装。
福建泉州安溪创下了中国内地县级茶园总面积、年茶叶总产量、涉茶总产值、销售渠道、茶叶从业人口、受益人口、农民从茶叶中的收入比例等多项全国第一。
福建省气候地理条件优越，是一个多茶类产区，有着一千多年的茶叶历史。所产茶叶涵盖多个领域，如铁观音、大红袍、白毫银针、茉莉花茶、政和红茶、武夷岩茶等皆产自福建。
