福建的，茉莉花茶主要在福州市及闽东北地区出产，福州的茉莉花茶选用优质的烘青绿茶，然后再用茉莉花窨制而成。福建的茉莉花茶品质最好的要属茉莉大白毫，工艺精细，毫多芽壮，香气鲜浓，色泽嫩黄，纯正持久，滋味醇厚爽口。
福州另外一种有名的茉莉花茶是龙团珠茉莉花茶，它是传统的福州茉莉花茶名牌。龙团珠茉莉花茶外形圆紧、重实、匀整，内质鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底肥厚。
福建茉莉花茶产地之政和
福建的政和主要出产的是茉莉银针，主要由福建政和茶厂出产，主要销往北京、天津等地。茉莉银针芽条肥壮，形似银针，满披茸毛，色泽油润，汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡上3～4次花香犹存，滋味鲜浓、醇爽、回甘，叶底肥厚、匀嫩，根根如针。
武平绿茶产自福建省武平县桃溪镇。优越的原生态自然条件和传统制作工艺形成了武平绿茶“香气高锐，滋味清爽，色绿形美”。武平绿茶曾是明清时期传统贡品，常饮此品可陶冶情操，修身养性，堪称为优质高雅保健饮品和馈赠亲友之佳品。福建省武平县积极打造茶叶特色品牌，将“武平绿茶”品牌创建工作作为提高农民收入，增强茶叶企业竞争力的一个重要内容从早抓实抓好，相关部门积极把绿茶种植资源优势转化为经济优势，把绿茶行业培育成农业支柱产业，成为农村新的经济增长点。
