好,功效凉血解毒,茶汤顺滑,厚厚的茶汤甜糯饱满,如果要形容,就如巧克力在舌尖融化…
老寿眉不像新茶寿眉那般娇嫩,它经过长时间的陈化,芳香物质和药效物质等全部紧压的体内,“皮糙肉厚”,需要强烈的外部刺激来激发它蕴含的能量,因此,在冲泡之前,最好先醒茶一次。醒茶时间,大概在10秒左右,再快速出水。
2009年福鼎珍稀白茶1000多块钱上下浮动。福鼎白茶产自福建省福鼎市,是中国国家地理标志产品,主要品种分为白毫银针,白牡丹,贡眉,寿眉就白,茶性清凉,消热降火,等特点,汤色杏黄,清澈滋味清淡,清甜爽口的品质特点。深受中外茶友们的喜爱,是馈赠之佳品。
1、外形区别
白毫银针色白如银,形状似针,满披白毫,原料为白茶的芽头;寿眉则是叶多芽少,由于干茶的芽头比较瘦小,形状如同是眉毛一样,所以得名为寿眉,寿眉形状松散,叶片舒展,颜色褐绿色。
2、口感区别
白毫银针冲泡后,主要口感是鲜甜;而寿眉冲泡后,味道表现更为醇爽一些。
3、性质区别
白毫银针性为寒凉的;而寿眉则是不寒不热;两种都具有清热降火解毒的功效。
4、冲泡水温不同
白毫银针的建议冲泡水温室70-75度,大概闷泡个10分钟左右就可以饮用;而寿眉的冲泡水温,则是可以在100度以上,因寿眉的叶片比较粗老,所以冲泡的时间要比白毫银针更加长一些。
5、价格区别
白毫银针是采用肥壮的芽头所制,量少,并且高品质的白毫银针产量不高,所以价格方面是比较高的;而寿眉则是采用一芽2、3叶所制,产量占据了福鼎白茶的一半,产量高,价格方面是比较便宜的。
老白茶陈放多年,香气在时光中沉郁。往往需要冲泡多次,再三泡、四泡才到达品饮巅峰期。冲泡老白茶时,洗茶可以唤醒老茶品质,凝聚茶香。
部分比较老的白茶饼,发酵程度低,可以适当润茶,让茶叶舒展,更有利于茶叶释放它的香气滋味。
另外,寿眉、贡眉可以洗茶。因为贡眉和寿眉多以叶片为主,叶张肥大,容易在加工、运输、储存过程中吸附粉尘,杂质。洗茶可以去除杂质,也可以激发叶片释放茶香。
1、产地不同:
安吉白茶产于浙江安吉,寿眉产于福建福鼎。
2、原料不同:
寿眉是以大白茶、水仙茶树为原料制成,安吉白茶是采自白叶一号茶树鲜叶为原料制成。
3、制作工艺不同:
安吉白茶是经杀青工艺制成,而寿眉为萎凋、干燥。
4、口感不同:
安吉白茶以持嫩、鲜爽著称,而寿眉为醇厚回甘,且越陈越香。
不属于
贡眉属于轻微发酵的白茶类,制作工艺自然萎凋、不炒不揉。按照采摘标准,白茶品级先有白毫银针、白牡丹,才后有寿眉、贡眉。但随着时间的不断陈化,寿眉、贡眉内含营养物质不断沉淀升华,其口感滋味甚至比白毫银针、白牡丹转化的更稠滑醇和,更容易转化出白茶的枣香与药香。