白茶放置十年最好，白茶是采摘初展芽叶，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，由于白茶制作工艺特殊的缘故，白茶在存放过程中会完成内质的转化，可以存放几十年。
白茶由于属于微发酵茶的缘故，在刚开始制成时茶性寒凉，在放置转化的过程中，白茶的茶性就会由原本的寒凉逐渐转为温和，滋味也会从浓重的苦涩变得回味甘甜起来。白茶三年是茶七年是药，时间存几十年没问题！白茶和普洱差不多，年限越长越值钱！白茶这几年收藏升值潜力很大
以前白茶不被看好，不过这两年白茶价位长的很快，喝白茶的人也越来越多了，喝白茶的好处也是很多的，建议雾霾天或者是嗓子不舒服都应该喝白茶。白茶年限越长功效越好。白茶一年是茶，三年是药，七年是宝，十年以上就是老白茶了。
福鼎白茶“小白”是指将采自菜茶茶树的鲜叶制作而成的茶叶。
白茶根据采摘标准，分为白毫银针，白牡丹，贡眉和寿眉四大系列。
在白茶的系列中，主要是白牡丹系列才有“小白”、“大白”、“水仙白”的区别分类。
白牡丹依据茶树品种不同，分为“大白”，“小白”，“水仙白”。由福鼎大毫茶、福鼎白茶、福安大白茶、政和大白茶等茶树上的新鲜茶叶制成的称为“大白”；由菜茶茶树上新鲜茶叶制成的称为“小白”；由水仙茶树上新鲜的茶叶制成的则是“水仙白”。
福鼎高山白茶一般800~1200元不等，因为在高山茶园遍布在云端脚下，常年云雾缭绕，茶树汲取的营养充分内含物质丰厚。
茶香高，最大的特点就是爽、甜，后期的转化还会更好。
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黄金芽的科名是山茶科，属名是山茶属，黄金芽属于光照敏感型、黄色系变异绿茶新品种，因品种稀缺、培植难度大、管护成本高而被业界誉为“茶中大熊猫”。
