福鼎绿茶有：福鼎大白、福鼎大毫、福安大白、福云六号、白毫早、元宵绿、龙井43、龙井长叶、乌牛早、平阳特早、浙农113、浙农117、浙农139、迎霜等，乌龙茶品种有：铁观音、黄观音、金观音、丹桂、黄奇。
福鼎的白茶远近闻名，但是龙井和铁观音却逊于西湖和安溪，不过是为了傍名气罢了。福鼎不产碧螺春，因为洞庭碧螺春申请了原产地保护，相信以后十大名茶都会申请原产地保护的，不然谁都叫这个名字，其不是把招牌砸了。
白茶、采云间绿茶、西湖龙井茶。
1、白茶：属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
2、采云间绿茶：位于浙江金华，地处历史悠久的“绿茶金三角”。采用欧盟标准生产，历经400多项检测，勇于挑战农残管理要求远高于国内标准的欧盟标准，畅销欧盟十多年。和日本、欧盟等国家和地区相比，国家现行的茶叶卫生标准中农药残留限量指标明显偏少，涉及农药种类太少。2013年国家规定必检的农残检测项目仅为数十项，而欧盟必检项目则为400多项。
3、西湖龙井茶：属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史 。西湖龙井，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有四绝:色绿、香郁、味甘、形美。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化 。
