存放时间长,没有冷藏,绿茶的色泽会变黄,那是脂质氧化的结果
如果没有霉变,是可以正常饮用的。
但是因为保存不善,会有一些陈味,哈味,体验感几乎丧尽。
冲泡的时候,茶水会偏黄。
杀青的温度不要太高。基本竹叶青也就是叫银针或叫松针第一泡都成竖型。
哪也不一定哦!!有的绿茶泡起来是绿的,有的就不是绿的哦!!
竹叶青的冲泡方法:
1. 在200ml玻璃杯注入7-8分满的开水(80℃左右)。
2. 将竹叶青干茶一撮(约5g)投入杯中。
3. 待茶叶沉底,倒去汤水。
4. 向杯中二次注水至7-8分满,等待2分钟后即可趁热饮用。
5. 宜小口品饮,喝至余 1/3 茶汤时可再加开水冲泡,可使茶汤浓度较为均匀。
此外,大家要注意以下几点:
1. 茶叶份量可依个人口味酌情调整,可适量多放。
2. 由于杀青程度低,建议饮用时,配适量甜食或干果,如葡萄干、杏仁等,以缓解可能的胃部不适,也可在茶中加入少许方糖。