1、农业方面：宋代时期，大兴水利，大面积开荒，并注重农具改进，农业发展迅速。梯田、沙田、淤田等新型田地均在宋朝出现，这些都大幅度增加了宋朝的耕地面积；长江流域和珠江流域农业发展迅速，北方农作物粟粟、麦、黍等来到南方，棉花、茶叶种植盛行，种桑养蚕和麻的地区也在增加。南宋时期，太湖地区稻米产量居全国之首，以太平府为代表，有”苏湖熟，天下足“之称。
2、手工业方面：宋朝时期矿藏丰富，丝、麻、毛纺织业发达，造纸材料丰富，印刷业发达，宋代的刻书以纸墨精良、版式疏朗、字体圆润、传世稀少等闻名于后世。并且宋代的造船业发达，宋朝造船技术水平是当时世界之冠。
3、商业方面：宋朝商业繁盛，成都地区出现的”交子“是世界上最早的纸币，并且宋代劳动力充足，工业迅猛发展，工商税收入占宋朝税赋总收入的70%，成为宋朝税赋收入的主体。
我国古代经济中心南移起始于唐代中期，完成与南宋时期。
茶学为国家布点控制专业，目前开设高校有华南农业大学 、四川农业大学
、湖南农业大学 、安徽农业大学 、信阳师范学院 、云南农业大学 、浙江大学、长江大学、西南大学、福建农林大学、华中农业大学。
其中浙江大学的茶学目前排国内第一。
其主要课程有植物生理与生物化学、应用概率统计、遗传学、土壤学、农业生态学、茶树栽培与育种学、茶叶生物化学、茶叶机械、茶叶加工学、茶叶审怦与检验、经济管理与营销。
就业的出路应该有种茶、制茶（包括品茶与评茶、检验）、茶叶营销等这几个方面，感觉真正赚钱的还是营销环节。
