是的，粤菜源于广州！粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广州府菜，也就是广州菜，此处的广州府含：顺(德) ,南(海) ,番(禺) 。广义上的粤菜又称“潮粤菜”，由广州菜、潮州菜、东江菜发展而成，三大菜系类型各异，其中广州菜和东江菜近似。
粤菜因其选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健等特点而名扬天下。
粤菜的并不是起源于广州，其历史起源可以追溯到两千多年前的汉朝，岭南古代的原住民早在中原移民迁移过来之前，就已经形成了其独特的饮食文化和风格，广东一带的岭南气候湿润温和，水分充足，因此物产丰富，各种珍奇猛兽都都非常多，因此古代先民容易捕获各种猎物，因此形成了喜欢新鲜食材的习惯，直到至今粤菜的核心还是以新鲜为主。
随着外来中原文化的迁入，粤菜不但在保留了自己的特色外，还融入了中原饮食文化，同时在广东的各个地区根据其气候和物产的不同衍生出了不同的饮食风格，例如广东就有如客家菜、潮菜、广府菜三个主要菜系，虽然都属于粤菜系，但是又各自有自己的特色，因此广州的粵菜体系只是整个广东粵菜的一个分支而已。那么这三个菜系之间的区别主要是：广府菜偏向于清淡新鲜、客家菜比较咸和油腻、潮汕菜则是以海鲜食材为主。所以来到广东是可以尝到许多当地的特色美食，成为了广东的一个旅游特色。
