一个人喝茶,紫砂壶大了,泡法很简单,我们可以少放茶叶,并且注水的时候注一半或一多半。这样就可以省去壶太大,怕浪费水,浪费茶叶,沏完茶之后一个人喝不了浪费的情况。
而且建议自己一个人泡茶的时候不要在下午或晚上泡,这样如果喝不了茶叶,或者是茶水隔夜了就不好了,建议早上开始冲泡,可以一喝喝一天这样也可以避免浪费。
学习茶文化的目的,是要知其根源。要拨开表面看实质。泡茶既可干泡也可湿泡,紫砂壶淋壶一般出现在湿泡的情况中。通常分为两个时段,第一时段是还未使用时,也就是我们常说的开壶。
第二个时段是正式使用阶段,将茶叶置入壶中之后,注水、泡茶、然后淋壶。开壶中的淋壶是必不可少的一步,紫砂在窑内经过高温烧制,气孔结构完全打开,特别是快烧结的时候,窑灰不仅会附在壶体外部,还很有可能会堵住气孔,淋壶通常在开壶的后几步,起到了消毒的作用。
而在正式冲泡时,放好茶叶,冲入茶水浸泡时,茶末和泡沫会随着茶水流出来,淋壶的动作是为了将粘连在壶身上的碎末冲掉,保持壶身洁净。无论是哪个时段最开始淋壶的目的皆是为了卫生。
而现在淋壶的目的变多了,有人是为了提高温度,与壶身与壶内都保持恒温,迫使茶的滋味更加明显。还有人的目的是“养壶”,将茶水倒入壶的表面,为求紫砂壶包浆越来越明显,殊不知这样用茶汤去淋壶,方法不当养出来的壶很容易导致色泽不均匀,不用茶汤淋壶,使用久了,紫砂壶也能由内向外透出光泽,而且不仅是外表,泡出来的茶汤也会更好喝。
其次,还有通过淋壶来判断紫砂的品质,认为透气性强水淋到壶上会很容易被吸收,水干的快慢涉及的原因非常多,首先与泥料目数有关、其次与壶的形状也有关系、甚至淋壶的高低、水的温度、壶表面积都会影响水干的快慢。
这个想法实在是高估了淋壶这个动作。至于有没有必要,要看个人的目的是什么了。 若是为了清洁茶具,淋壶是可以的,若是形而上的想法,就需要多加思量了。
紫砂壶泡茶的洗茶,如果泡普洱、安化、六堡等黑茶,要洗两遍,方法是将黑茶放入茶壶,加注50度左右温水,摇晃一下倒掉,重复两遍即可。
如果泡大红袍、铁观音、凤凰单枞、台湾金萱等乌龙茶,和洗黑茶一样,只洗一遍即可。如果泡黄茶、白茶、红茶类,则不需要洗茶。
用紫砂壶泡茶,需要准备的材料包括有:热水、茶叶、容器、杯子、 一、温壶,将热水倒入紫砂壶中二、稍微摇晃一下,冲洗一下茶壶三、将热水倒掉四、投茶,在紫砂壶内放入适量的茶叶五、再次倒入热水六、洗茶,将茶叶清洗一下,倒掉热水七、再次倒入热水八、泡茶,将泡好的茶倒入容器九、再倒入杯子中,即可饮用
潮汕人很喜欢使用水平壶这种紫砂壶的器型,从头条里面看到很多潮汕人发布的一些喝茶动态以及视频,他们很是愿意使用水平壶这种器型紫砂壶,这种紫砂壶一般容量都比较小,尤其是小型的水平壶,外形非常的可爱,小巧,线条既简单又有力,是很多潮汕地区的茶友愿意使用的壶型