适合泡熟普、红茶、黑茶等发酵程度高的茶品。因为紫泥所含颗粒较大，结构疏松，器身明显成双气孔结，因此透气率较强，其特点是泥色成熟稳重，具有较强的亲和力，由于透气性佳，亲茶性较强，泡茶易上手，适宜冲泡各种佳茗。
扎扎菜又叫刺儿菜，学名小蓟。 刺儿菜（学名：Cirsium setosum），民间俗称刺角芽，为菊科蓟属的植物。分布于中国大部分地区，中欧、东欧、俄罗斯东部、日本、朝鲜等地区亦有分布。生长于海拔140米至2650米的地区，一般生于荒地、草地、山坡林中、路旁、灌丛中、田间、林缘及溪旁。有人工栽培作药用。
中文学名：小蓟
别称：刺儿菜
二名法：Cirsium setosum
界：植物界
门：被子植物门(Angiospermae)
纲：双子叶植物纲(Dicotyledoneae)
亚纲：菊亚纲(Asteridae)
目：菊目(Asterales)
科：菊科(学名：Asteraceae)
属：蓟属(Cephalanoplos)
康乃馨是可以吃的，因为这种植物没有毒性，芳香怡人，可以用来泡花茶，还可以用来泡花酒或者熬粥，注意在做之前将其清洗干净，不要有杂质即可。
如何吃
（1）花茶：这种茶是比较有名的，也受人们喜爱。方法也比较简单，将花的萼、梗等部位去掉。然后，将剩下的放入烤箱中烘干。注意，要时时进行翻转，这样可以使它受热比较均匀一些。完成之后，将它弄到不透气的罐子里，然后再放进冰箱里。用的时候，拿出来冲饮就可以了。
（2）花酒：先准备盐水，然后，将鲜花放入，浸泡两个小时左右。这样做，是为了去除涩味，也可以杀掉细菌。之后，将它捞出来，干了之后放入白酒之中。并且放入适量的冰糖。再将它密封起来，放在阴凉的地方。过两三个月之后，将它拿出来开封，就可以饮用了。你会发现，花朵的香味、颜色已经充分与酒融合了。
（3）花粥：将新鲜的、洗干净的花瓣，跟米饭、水等混合，然后煮成粥就可以了。这种做法比较简单，食材也不难得。
紫罗兰花的香味甘而甜，有点像甘草，比较香，但不浓。
1、紫罗兰又名草桂花、草紫罗兰，是十字花科紫罗兰属的一、二年生或多年生草本，是欧洲名花之一；
2、紫罗兰花朵茂盛，花色鲜艳，香气浓郁，花期长，花序也长，适宜于盆栽观赏，常用于布置花坛、台阶、花径，整株花朵可作为花束；
3、紫罗兰的花语是“永恒的美与爱、质朴、美德”、紫罗兰的寓意是“永恒的魅力”、紫罗兰代表“我很喜欢你”；
4、紫罗兰并非只有紫色的花朵，还有紫红色、淡红、淡黄、蓝色、白色等花色，不同颜色的紫罗兰，其花语也不一样；
5、紫罗兰能够清热解毒，美白祛斑，滋润皮肤，增强光泽，防紫外线照射，其对呼吸道的帮助很大，可以润喉，以及解决因蛀牙引起的口腔异味。
金莲花嫩梢、花蕾、新鲜种子可作为食品调味料。绿色种荚可腌制泡菜，脆嫩可口，微辣甘甜。干花可制成金莲花茶供饮用。
2、花和鲜嫩叶可入色拉莱生食，叶子多少有点异味，但煮后味道很好。未熟的叶有辛辣味，
