红茶姜水具有生津止渴，暖胃和中，降低胆固醇，降血脂，降血黏度等作用，非常适合各类人群饮用，尤其是吃完海鲜和油腻性食物后，可以有效的减低海鲜的寒性，减少人体对脂肪的吸收利用，达到暖胃，解油腻的作用。建议不要在睡前高浓度饮用，以免影响睡眠质量。
生姜红茶具有清热解毒、消炎杀菌、暖胃散寒的功效。它能抑制体内癌细胞的增殖和再生，缓解月经不调、经期腹痛、经期黑血和子宫寒冷引起的妇科炎症。扩张血管、增加血流量、预防心脑血管疾病、冠状动脉粥样硬化、心肌缺血、降低胆固醇、去除色斑、晒伤、老年斑和抗衰老作用。
红茶在各类茶中，它的性质温，能利于人体排尿、除去皮肤表层的水肿，而生姜能驱寒，它们制成的生姜红茶对身体十分有好处，因为生姜和红茶都是性质温和的食材，能起到疏通经络驱寒取暖的重要作用，一些长时间处于寒冷环境或者潮湿环境的人，服用生姜红茶可以对身体有很大好处。
生姜具有一定的驱寒的作用，搭配红茶饮用能够起到很好的活血散寒的功效，红枣还可以起到很好的补气补血的作用，还可以起到活血化瘀的效果，生姜中的某些成分还能够起到消炎的功效，但是也不要过多饮用，避免对身体造成一定的反作用，日常饮食要保证营养的充足。
最好是红茶类，首先是味道不会发生相冲的情况，去皮生姜性温，注意，这里说的去皮生姜是因为生姜皮是寒性的，生姜的适用原则是，除了炒菜作为佐料的情况下，但凡是入口的，都尽量去皮，泡脚之类的就可以保留外皮。煮茶的话肯定要用同样是性温的红茶最佳。味道和食性都不会想矛盾。
姜米茶是用大米和姜做的，不用红茶
江米茶是由生姜、大米制作而成，将生姜清洗干净，去掉表皮，切成生姜丝，放入锅中小火慢炒，添加适量的大米，炒黄后关火即可。翻炒生姜和大米时，需要全程保持小火，并用铲子不停翻炒。炒好的姜米茶，需要装入干爽洁净的罐子中，密封后，放在阴凉通风处存放即可。
红茶生姜水有减肥作用，喝红茶可以调节人体的机能，有助于食物消化吸收，所以红茶有一定的减肥效果，但这种作用非常微弱，并不能够完全起到减肥的目的，因此想彻底的减肥可以根据自己的身体情况和肥胖程度进行选择。
