气温咋暖还寒，斟一盏温暖的茶，在茶韵萦绕里品位無限的春色，那就是很好的！眼底下更是新式茶相继发售的时节，乌牛早、三杯香、绿茶龙井茶、安吉白茶……浓浓茶韵，淡淡的茶气，令人陶醉~，这时候，网编却想到了一种茶，一种常被人觉得最酸的茶——苦丁茶。但实际上，此茶非彼茶，那麼苦丁茶是归属于茶属类吗？这节我们一起来了解这一苦丁茶。
苦丁茶是啥？
苦丁茶尽管叫“茶”，但它和山茶科的茶并沒有一切亲缘关系。人们常饮的苦丁茶一般是冬青科冬青属的大叶冬青的嫩叶，中国古书多称作“皋卢茶”，是药、饮兼有的健康保健佳品，距今2000很多年的食用历史时间。
什么叫大叶冬青？
大叶冬青是一种乔木灌木，叶子厚革质，长环形或卵状长环形，花浅黄绿色，果球型，成熟时鲜红色，开花期4月，结果期9-9月。大家喜爱用大叶冬青来制做苦丁茶做为代茶饮，而鸟类旅鸫则喜欢吃它的果子。
苦丁茶为何那么苦？
茶的关键成分是茶氨酸，它也是茶叶涩味的关键来源于。而苦丁茶的苦涩味来源于则关键来源于冬青油，冬青油的主要成分是水杨酸甲酯，它也是苦丁茶香气的来源于之一。
为何苦丁茶是“茶胆”？
从古至今苦丁茶就会有“茶胆”的知名度，由于不管什么茶，苦丁茶在味儿上面能与之相配！苦丁茶有独立冲泡和与其他的茶叶、中药材混和冲泡二种冲泡方法。独立冲泡的苦丁茶，原生态，芳香中带著微浓的苦涩味……而当与乌龙、龙井茶、信阳毛尖、花草茶等茶混和冲泡时，具有这种茶的香气，又能维持苦丁茶回甜、润喉的原汁原味！一般而言，苦丁茶与其他的茶叶相配的占比为1:9，假如你要多天赋加点，也最好是不必超出2:8哦~
苦丁茶有什么作用？
苦丁茶是天然的养生保健品，带有苦丁皂甙、碳水化合物、维他命C、多酚类化合物、黄酮类化合物、多糖类、咖啡因、蛋白等200多种多样营养元素，具备清热解毒解暑、清目益智类、滋阴降火、有利排尿清脑、润喉止咳化痰、美容瘦身、减少三高、去除口臭、延缓衰老、提高人体免疫力等多种多样作用，有着“保健茶”、“美容护肤茶”、“瘦身茶”、“降压茶”等美誉
