红茶菌液菌液中的絮状物是由木醋桿菌合成的纤维素与菌体交织一起形成的沉淀物,这是由老化的酵母细胞沉集而成,或是适合于生长在菌液底部的酵母菌群体,都是无害的。但是沉淀物太多了可能会因酵母细胞的自溶,而使菌液带有臭鸡蛋味。
冲泡好的茶，喝了一半没喝完，放凉之后发现出现絮状物，被人称为“冷后浑”、“茶奶酪”，主要是由茶黄素、茶红素、咖啡碱的综合络合物，其存在状态主要与茶汤温度有关，温度低时，成乳凝沉淀状态；温度高时，茶汤恢复透亮状态，无凝固物。
通常来讲，出现的絮状物越多，证明茶叶中含有的茶黄素、茶红素、咖啡碱物质比较丰富，茶叶的品质相对较高，但是仅作为参考之一，建议还要综合各方面来评判。
如果发现茶汤中有絮状物，可将有絮状物沉淀的茶汤稍稍加热，茶汤应当清亮如初，这样的茶汤是没有问题的，如絮状物一直存在，建议为了健康，还是倒掉不要饮用。
茶毫，茶叶在未加工制作之前部分树种茶芽跟叶背会有明显的茶毫物，是部分树种，不是所有的树种鲜叶茶毫都会那么明显。
茶毫根据工艺的不同制作而成的成品茶茶毫颜色也不同，白茶工艺制作成的茶毫色泽洁白，红茶工艺制作而成的茶毫为黄色、灰褐色絮状物，。
茶毫中所含的营养价值从茶的角度来说是很高的，而红茶，可以在工序是稍做改变增加茶毫的表层色泽跟数量，如果不是熟人介绍的情况下类似这种茶毫过量的红茶尽量少喝，特别是全黄的金骏眉中这种絮物状物质居多。
