绿茶可能大家都知道，信阳毛尖，西湖龙井，碧螺春等都是绿茶，大家广为了解这里就不说了。 黑茶其实历史已很悠久，但一直没真正在市场上流行，这里面有宣传的因素，还有大家的了解程度，因为黑茶和绿茶有各自不同的功效，适合不同的人喝，口感也不一样，绿茶性寒，黑茶性温，看体质喝茶。 绿茶，为不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶清汤绿叶，滋味收敛性强的特点。绿茶清新自然，飘香四溢，提神醒脑。黑茶为发酵茶，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色，茶色如琥珀，纯净透亮，茶味醇厚绵长。 黑茶保健功效较强，消脂去腻，且能帮助睡眠，开始接触的人会觉得口感没有绿茶好，但习惯以后会感觉别有一番滋味。喝茶都是肯定是对身体是有好处的，至于喝什么茶还是要看个人的口味和体质以及需求。
安化黑茶亩产毛茶产量7.5万吨
安化黑茶种植面积据信阳市政府官宣:截至2020年年底,全市茶园面积达到215.3万亩,茶叶总产量7.5万吨,总产值130亿元,信阳毛尖品牌价值达到68.86亿元。
