食物酸碱性的含义是指食物进入体内后所呈现的酸碱性.也指使体液向酸性方向发展还是朝碱性方向发展。
大多数水果、蔬菜都是碱性，肉类是酸性的。
柠檬是碱性食物，因为它使体液向碱性方向发展。
绿茶含有茶碱、茶多酚，因此是碱性食物。
现在农夫山泉的广告打着弱碱性的广告，说农夫山泉属于弱碱性水质，有利于健康，这样的说法正确
茶碱（Theophylline）
茶碱其化学名称为：1,3-二甲基-3,7-二氢-1H-嘌呤-2,6-二酮一水合物一、 药物简介
平喘药，主要有松弛支气管平滑肌，抑制过敏介质释放，增强呼吸肌及心收缩力，舒张冠状动脉、外周血管和胆管，增强肾血流量等作用。广泛应用于支气管哮喘、急性心功能不全，心源性哮喘等临床疾病的治疗。
茶碱是一种生物碱，分子式C7H8NO。存在於茶叶中，为可可碱的异构体。1889年由A.科塞尔发现。含一分子结晶水的茶碱熔点272～274C；能溶於水、乙醇、氯仿，还能溶於碱类、氨水和稀酸中，难溶於乙醚。茶碱经甲基化即生成咖啡碱。
茶叶里含有单宁酸，没错
但是茶碱属于生物碱，生物碱只是有似碱的性质而已，生物碱大多呈碱性反应。但也有呈中性反应的，如秋水仙碱（秋水仙素）；也有呈酸性反应的，如茶碱和可可豆碱；也有呈两性反应的，如吗啡和槟榔碱
茶水是碱性的，里面含有茶碱，PH在7-8之间不等，与茶叶、水的多少、泡的时间的长短均有关系.茶水怎么可能是酸性？！
洗发露中含有玫瑰花提取物，并未有茶碱而有精油和玫瑰水：
制作的量：50毫升(可以用10天)。放在雪框里可以保存1个月左右。
原料：玫瑰花朵100克(一般大小的花朵约9～10个)。矿泉水100毫升(500毫升的水壶，约水壶的5分之一左右)。花朵的量和水的量约1比1。
制作法：摘下玖瑰花朵后洗净，除去水，放置在砂煲或者陶瓷器里，用小火煮，边用快子搅拌边观察，未煮滚前停火。
冷却后移到其它容器里，加盖保鲜薄膜，常温下放置2天。让花的成分充分抽出。
滤去花朵就成玫瑰水。以上述的量制作，可以制成约50毫升左右的水，用粉红的花朵时成褐色的水。使用鲜红色的花朵时制成红色的水，任何颜色的玖瑰花朵都可以，但是颜色深的小心不要沾在衣物上。假若没有新鲜的玫瑰，可用乾玫瑰制作玫瑰水。祝您生活愉快，谢谢提问
