红木制成的木勺舀上茶叶放进盖碗,用旁边壶中烧开的水淋过,蒸汽携带着茶香袅袅上升。
心在茶烟中渐渐沉淀,一种久违的熟悉感涤静了胸中的苍凉,脑海一片空宁。
沸水反复相沏,而后倒进瓷碗中,置于我的面前。。
我以大拇指、食指、中指,呈“三龙护鼎”,力道轻缓柔匀地端起青瓷,不破茶魂。
青瓷托于掌心,几片茶叶在清澈碧绿的液体中舒展,旋转,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,芽影水光,相映交辉。
我就这么静静地看着,眸色深柔,茶沉入杯底,似笔尖直立,天鹤之飞冲。
首先预热茶壶或茶杯。这有助于在沏茶时保持开水温度。
往茶壶或茶杯中注入约200毫升开水。
将立顿茶包放入水中,停留至少2分钟,并上下扯动茶包绳,以调整茶的浓度。
取出茶包,此时便能获得最佳口味的绿茶。由于在沏第一道茶时茶叶已经释放全部香味,因此不建议再度使用茶叶或茶包。
依个人口味加入适量的糖/蜂蜜或牛奶,会变得更好喝。
泡茶不可以用冷水泡的,夏天喝的话,可以泡好后放进冰箱冷藏再喝。
加水,而且还是热水,才能将绿茶香散发出来。
泡茶时,开水入杯,茶叶会上浮,过一会就会下沉
1、茶具
冲泡绿茶无疑最好的首选主泡器就是透明玻璃杯,或者敞口白瓷杯。
2、水
通常首选优质矿泉水,或者净化处理过的纯净水,以及生态良好的山泉水,如果能喝上西藏的冰川矿泉水则更好。
3、注水温度
绿茶追求鲜嫩爽口的滋味,太高的水温容易使绿茶中的叶绿素被破坏,导致茶叶快速熟化,泡出熟味,香气也挥发得比较快。
4、投茶方法
通常绿茶有三种投茶法,最为常用的是下投法,如果想欣赏绿茶在杯中翻舞飘飞美姿的话,则最好使用上投法,或者中投法。
冲泡绿茶的茶水比例最好控制在1:50左右,即每一克茶叶大约50毫升左右的水,这样冲泡出来的茶汤滋味比较鲜醇,不浓也不淡。
5、冲泡绿茶最忌闷泡,所以注水后千万不要盖盖子,也不要坐杯,大致2、3秒后即刻出汤。
不可以,刚采摘的茶叶直接泡茶泡不出。香味儿,味道