绿茶有哪些品种呢
绿茶的品种有很多,如:西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、双龙银针、信阳毛尖、六安瓜片、都匀毛尖、安吉白茶、竹叶青茶、安化松针、天山绿茶、峨眉毛峰、九龙茶、松萝茶等等。
绿茶是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。
中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建,是我国的绿茶主产省份。
竹叶青产地在四川省的峨眉山,峨眉山雾霭沉沉、水汽氤氲,十分适合竹叶青的生长。竹叶青属于绿茶,其制作工艺精细,是我国扁平茶的代表,茶汤味道比一般的绿茶更为苦涩,但是回甘很快。
竹叶青产地在四川峨眉山
竹叶青产地在四川省的峨眉山,峨眉山秀丽多姿、山峦起伏,竹叶青茶树就种植于海拔约为800至1200的半山腰位置,这里坐落着清音阁、万年寺、黑水寺,雾霭沉沉、云雾缭绕、水汽氤氲,非常适宜茶树的种植和生长,茶叶由改良僧人们制作的方法而成。
竹叶青属于绿茶,在1964年被陈毅命名,此后便开始了大范围种植和批量生产,竹叶青鲜叶一般在清明前3至5天开采,采取的是一芽一,一芽二的鲜叶,非常细嫩,加工工艺也很精细。
成品竹叶青外形扁平、光滑油亮、色泽嫩绿、质地娇嫩绵柔,是我国高级扁平茶的代表茶类,冲泡出的茶汤汤滋味浓醇,是属于口味比较重的绿茶,初饮者会觉得比较苦。但是入喉之后片刻苦味便皆数散去,清爽之感会慢慢袭来。
竹叶青茶产地在四川省乐山市峨眉山,属于绿茶类,未经发酵,主要分布在海拔800~1200米峨眉山的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺等地,是采用一芽一叶或一芽二叶初展为原料,经加工制成,其成品茶外形扁长,两头尖细,具有明显的竹叶风韵特征。
我一个哥们是四川的,之前去那边出差,找他小聚了一下,饭局结束的时候,他送了我几盒论道,说是在当地很有名,是高端绿茶,产自峨眉山上的特定茶区,因为每年产量有限,所以比同级绿茶要珍贵很多。这茶泡出来的颜色晶莹微黄,味道大大的好,清醇可口,确实是好茶。