雀舌是采用茶芽所制成的，茶毫，就是茶芽、叶背上长出的绒毛，类似于人的胎毛，一般是茶叶越鲜嫩茶毫越多。当然极个别茶叶品种可能会老了也有很多茶毫，这是特例。茶毫多的茶叶一般是芽头，而芽头的数量是很有限的。茶芽、叶背上自然生长的银白色毫毛，经水的冲泡后会有部分自然脱落，漂浮在茶汤之中，透着光就能看到明显的细小的毫毛。
由于茶毫会随着茶叶的生长而脱落消失，成熟度高的老叶子是不会有茶毫的。
所以当茶汤出现“毫浑”（雀舌泡茶时出现的浑浊其实即为“毫浑”），反映的是该款茶所选用的原料等级较高，那么恭喜您，您手里的很可能是稀有的高品质细嫩茶叶！
不是。浑浊不是好茶,好茶是清汤。绒毛多只能说明这叶片还不老,叶片小的好。
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
龙井茶是绿茶，是采摘一芽一叶或二叶的初展嫩芽，经过晾晒、揉捻、炒制等工序制成的，素以“色翠、形美、香郁、味醇”著称，具有形扁平光滑、苗锋尖削、芽长于叶、色泽嫩绿、体表无茸毛等特点，冲泡后汤色嫩绿明亮，香气清芬。
绿茶都有这样的现象。
绿茶中的茶多酚具有还原性，被空气中氧气氧化后会变黄
碧螺春，产自江苏吴县太湖的洞庭山。
洞庭山所产的茶叶，因香气高而持久，俗称“吓煞人香”，后来清代康熙皇帝品尝此茶后, 得知是洞庭山碧螺峰所产, 改定名为“碧螺春”。碧螺春采初春的嫩芽精心制作，条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛。因此，冲泡碧螺春应采用上投法。即先在杯中注水，再投入茶叶，才能避免茶毫因水的冲击而使茶汤变混浊。冲泡这一类细嫩的绿茶，水温应在75-85度，避免将茶叶烫熟，而降低鲜爽度。
1，茶在冲泡时茶汤有明显的浑浊现象，一般是工艺不到位造成的。
2，好茶不管茶汤浓淡，茶汤总是透明清亮的。但造成茶汤浑浊的原因有多种，单凭茶汤透明清亮与否就判断茶的优劣是不准确的。
3，新茶相比老茶来说，茶汤看起来更显“浑浊”。冲泡时新生茶叶片上的茸毫和还未能溶解于水的茶叶纤维会悬浮于茶汤当中，影响茶汤的透明与清亮。
