普洱新茶归青茶类，属于后发酵茶，储存普洱茶其实就是一个普洱茶的后加工过程（换句话说，您是在一边收藏茶一边加工茶，这也正是普洱茶的独特的好玩儿的地方），您平时可以室温自然存放，重点在于干燥和无异味，存茶的室内相对湿度不应有任何时候高于80%，要适当通风，避免阳光直射，规避有异味的东西，就可以不过期、不霉变的低成本储存了。
其实存放多久才好喝是个伪命题，好普洱茶在哪个阶段都好喝！卖你普洱新茶却不让你现在马上喝的茶商，其根本原因是他的茶制作不精，新茶苦、涩、薄。。。或者有其他的明显缺陷，才不推荐您喝新茶。
普洱茶五年之内属于青茶，喝起来益处和营养价值跟喝乌龙茶和铁观音差不多，差别在于采摘标准有别于其他青茶系，所以喝起来更狂野，更有茶气，茶性更足，回甜、回甘、香气更猛烈和持久。缺点是口感略微粗犷了点。。。但普洱茶更耐泡，一般都可以泡25次以上，而乌龙茶等最多泡六七泡。。。
经过五年左右的时间的微生物的聚集，和多酚氧化酶以及过氧化酶等酶类物质的恢复和增长，普洱茶开始了第一个发酵转化过程，内质由茶青素转化成茶红素为主，故五年到十五年的茶汤会由青到黄再到红，这是在普洱茶后发酵过程中的一次也是唯一一次的酶促反应发酵。这个阶段的茶汤红亮，营养价值等同于在喝红茶。和红茶的口味对比起来差异在于没有新鲜红茶的鲜，但比红茶更醇厚，更浓甜，营养价值和水溶物质更充分，对人体保健作用更强大。同时更耐泡、更省钱和更能体验到喝茶的韵味。
经过十五年的陈化和转换，普洱茶在之后会由茶红素为主要特征逐渐转变为茶褐素、茶黑素为主。。。最后经二十到二十五年（这要根据各家的储存条件而有差别）的自然储存和发酵陈化，普洱茶会表现出黑茶的特征，内质营养价值和黑茶差不多了。但是它不像渥堆发酵的红茶和黑茶那样有“堆”味，它是自然发酵，喝起来更有故事、有变化的惊喜、有收藏的乐趣、更有年代更迭的价值体验。
总而言之，普洱茶在制成茶后，每年都会给你带来截然不同的喝茶之愉悦与享受，每年都好喝，感受却不同，新时喝是感受它的青春无敌与鲜香靓丽，中年时喝是喝它的醇厚和浓烈的经历与故事和能力，变成黑茶时再喝，喝它就像观高僧大德的一生经历、修为和智慧了！一款好普洱茶，应该每年都喝它一泡，就像看场大片电影，假如您中间去上了趟洗手间，必将错过一些精彩的片段和关键的情节！总会有些缺憾的。
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