历史时间发源不一样
绿茶：
绿茶最开始始于巴地（今川北、陕南一带），据《华阳国志－巴志》记述：当初周武王伐纣时，巴人为犒赏周成王部队，曾“献茶”。《华阳国志》是信史，能够评定：不迟于西周时代，川北（七佛贡茶）的巴人就已刚开始在园里人力种植茶叶。
茉莉花茶：
依据汉代《史书》记述，茉莉最开始始于古罗马帝国，汉代阶段，根据水上古丝绸之路抵达古波斯、天竺，来到印尼后变成佛家圣花，以后随印度佛教传入福州市。
生产流程不一样
绿茶：
绿茶的生产加工，简易分成茶叶杀青、揉捻和干躁三个流程，在其中关键所在茶叶杀青。茶青根据茶叶杀青，酶的活性钝化处理，含有的各种各样成分，大部分是在沒有酶危害的标准下，由供热功效开展物理学转变，进而产生了绿茶的质量特点。
茉莉花茶：
茉莉花茶是将茶叶和末莉花束开展拼和、窨制，使茶叶消化吸收芬芳而成的茶叶。
质量特点不一样
绿茶：
绿茶不是发酵茶，因为其特点决策了它较多的保存了茶青内的纯天然化学物质。在其中茶氨酸、咖啡碱保存了茶青的85%之上，叶绿素保存50%上下，维他命损害也较少，进而产生了绿茶“白汤绿叶子，味道收敛强”的特性。对延缓衰老、抗癌、防癌、除菌、消肿等均有独特属性，为发醇类茶等所不如。
茉莉花茶：
全球茉莉花茶起源地为福建福州，其茶韵与茉莉花香互动结合，有“窨得末莉强大味，列作世间第一香”的美名。
茉莉花茶是将茶叶和末莉花束开展拼和、窨制，使茶叶消化吸收芬芳而成的茶叶。其香味鲜灵长久、味道醇正醇正、茶汤颜色黄绿色光亮、叶底嫩匀绵软。
关键种类不一样
绿茶：
英山云雾茶；绿茶龙井茶；峨眉雪芽；湄潭翠芽；兰馨雀舌；惠明茶；洞庭碧螺春；中岳仙茶；剑叶；马边云雾茶；日照市绿茶；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；六安瓜片；信阳毛尖茶；狗脑贡茶；云雾缭绕信阳毛尖；曾侯银剑；大悟绿茶；平水滴茶；宝洪茶；上饶市白眉等近200多种多样茗茶。
茉莉花茶：
广西省花茶、龙团珠、政和毫针、丽水市末莉和苏州市花茶等，是依据你原产地来区划的。
原产地不一样
绿茶：
中国生产制造绿茶的范畴极其普遍，河南省、贵州省、江西省、安徽省、浙江省、江苏省、四川、陕西省（陕南）、湖南省、湖北省、广西省、福建省是在我国的绿茶主产区省区。
茉莉花茶：
全球茉莉花茶起源地为福建福州，主产区在福建省的福州市、广西省的横县、江苏省的苏州市。
作用不一样
绿茶：
绿茶在我国被称作“中国茗茶”。现代科学技术很多科学研究确认，茶叶的确带有与身体健康息息相关的生物化学成分，茶叶不但具备醒神净心、清热去火、助消化止咳化痰、去腻减肥瘦身、净心除烦、祛毒解酒、生津解渴、下火清目、止痢去湿等药用价值，还对当代病症，如辐射病、心脑血管、癌病等病症，有一定的药理学作用。茶叶具备药用价值的关键成分是茶氨酸、咖啡碱、脂多糖、茶多酚等。
茉莉花茶：
茉莉花茶是中国十大名茶之一，是节选自春天的绽放的茉莉和茶叶一起配搭生长发育地花茶，具备春季花瓣的香味又有茶叶的清爽之气，是口味甘甜的受大伙儿热烈欢迎的花茶。
常饮茉莉花茶针对女士而言不但能够养颜美容、焕白肌肤还可以抵御衰退，还能输通身体胃肠能够清肠排毒、疏肝理气清脑、减少心率和血糖，还具备抵御病菌治疗肿瘤的极大的功效和作用。
茶叶中的咖啡碱可刺激性神经中枢系统软件，具有祛除犯困、缓解疲劳、提高魅力、集中化逻辑思维的功效；茶氨酸、茶色素等成份除能抑菌、抑病毒感染外，也有防癌、抗突然变化作用。
综上所述，绿茶和茉莉花茶的差别具体表现在历史时间发源、生产流程、质量特点、关键种类、原产地和作用等好多个层面。
