“清香型”乌龙茶，又称“台式”乌龙茶。"清香型"乌龙茶包揉造型工艺中，总围绕着保鲜保绿,快速成形这条主线，所形成的绿豆状外形，比起传统安溪乌龙茶蜻蜓头和武夷岩茶的粗壮条索形，具有较好的商品外观和较高的鉴赏价值。
1、用铁锅煮绿豆或煮时用用铁勺搅匀会导致变色。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发红、发黑。
2、用冷水煮绿豆汤易变红，绿豆皮里含有大量的多酚类物质，只要见了氧气，它们就会变色。而用冷水煮，花的时间长，氧化也快，汤汁更容易变色。
步骤/方式1
黄豆桑叶消炎茶
材料：黄豆30克，桑叶15克
做法：将桑叶、黄豆洗净沥干，放入锅中，加入适量的水，先用大火煮沸，再转小火慢慢熬煮，至软烂即可离火，滤渣取汁即可。功效：此茶不但可以美容润肤，还具有消炎明目的作用。
步骤/方式2
黑豆苏木活血茶
材料：黑豆100克，苏木10克，红糖适量。
做法：将黑豆用水洗净，沥干备用，把黑豆、苏木放入锅中，加入适量的水，炖煮至黑豆熟透，捞除苏木及黑豆，再加入红糖，搅拌至溶化后即可。
功效：此茶可以美容养颜。
步骤/方式3
绿豆红枣补血茶
材料：绿豆30克，红枣30克，红糖适量。
做法：将绿豆、红枣洗净，沥干后倒入锅中，加入适量的水，用大火煮滚后转小火，煮至豆烂后，调入红糖搅拌均匀，滤渣取汁即可。
功效：此茶可以排毒养颜
绿豆汤的做法步骤
步骤 1
绿豆洗净，放入锅中，加凉水，盖盖子，大火煮开。
