理论知识的话，有些书籍，比如岩茶的武夷茶经，还有本杂的茶叶百科，一块砖那么厚。
我不是学院派，对于文字书籍不在行。如果真的想学习，还得到原产地。
十多年前初中毕业靠不上高中，只能在家里做茶。这些年做茶的师傅有了点洋气，叫制茶师。那作的
那会刚刚初中毕业啥也不知道，开始做茶，从收青叶开始。认识茶树的品种了解品种的特征香气与好坏，然后开始学习做茶，跟了个村里挺有名气的老师傅学习制作茶叶，师傅只会一句话。
就这样
只能自己去感受 ，用眼睛看用手感觉用鼻子闻。折腾了几年自己也能做出点能卖的茶叶，后来跟师傅按照北回归线去打游击，山南海北的一路游走，交流学习。
叨叨这么多，想学理论就去看书，真相美白就去茶区吃吃苦。
在或者多交学会去网上坑出来，PS网上搜索答案经常都是人家故意曲解先入为主。
