炒青翠峰茶、珠茶翠峰茶、烘青翠峰茶、晒青翠峰茶
翠峰茶鲜叶在谷雨前后采摘,采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。通常制作1公斤特级或一级翠峰茶需采6.2万个左右鲜芽叶。
翠峰茶以手工炒制,小锅杀青,扇风摊凉,轻揉解块,初烘摊凉,文火烘干摊凉,低温烘干等多道程序加工制成。
【品质特点】翠峰茶条索纤细苗秀,芽锋显露,细嫩有毫,色泽翠绿,香气清新幽馥,滋味嫩鲜醇厚,汤色嫩绿莹亮,叶底嫩匀明亮。
贵州没有说实际最贵的茶,但是贵州名茶就特别多哦,如比如有雷公山银球茶、清池翠片、贵定云雾贡茶、凤冈锌硒茶、石阡苔茶、梵净山翠峰茶、湄潭翠芽、都匀毛尖、绿宝石、遵义红茶、正安白茶、小叶苦丁茶、朵贝茶、高原茗珠、安顺毛尖、黎平古钱茶、普安红茶、海马宫茶等。
实际上,在贵州的各个地区都有很多不错的茶,知名度不高但极具特色。
例如,石阡苔茶,梵净山翠峰茶,毕节乌撒烤茶,安顺屯堡驿茶,黔东南黎平油茶,而这些茶,也只有你真正走到贵州的这些地方,才能真正品尝到它的味美和特色之处
天台翠峰,老君眉茶,红安眉茶
天台翠峰特点是外形锋毫显露,色泽翠绿,内质香高持久,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿。滋味醇厚,且耐冲泡。
老君眉,茶名,又名仙茶。该茶的汤色深色鲜亮,香馥味浓,能消食,解腻的特点。
红安眉茶外形条索紧结、匀整、灰绿起霜、油润、香高味浓。因其条索纤细如士女之秀眉而得名。
分别方法如下:
一、冲泡后特点不同
1、毛尖:冲泡出来的茶汤颜色碧绿,茶叶舒张开来,慢慢沉入杯底,茶叶片片匀整,柔嫩鲜绿光滑。
2、毛峰:入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力。
3、翠峰:汤色嫩绿莹亮,叶底嫩匀明亮,经饮耐泡。
二、口感不同
1、毛尖:,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘。
2、毛峰:滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。
3、翠峰:香气清幽,滋味鲜醇。